フランスパン 焦げた初焼きフランスパンとすき焼き 初焼きフランスパン 娘に、どんなの食べたい?? …と、聞いて ・明太子 ・ガーリックバター あんことバターを挟むつもりで シンプルなフランスパン ミニサイズで4つ焼きました が、 焦げた〜 めちゃくちゃショック〜 ... 2022.01.02 フランスパン
フランスパン またまたフランスパンと晩ご飯(加水率75%) 昨日まあまあいい感じに焼けたので、 調子に乗ってまたフランスパン焼きました。 クープを3本入れたにもかかわらず、 1本クープみたいな仕上がりになってしまいました…。 帯切れどころじゃありませんね…笑 生地が出来上がりまし... 2021.12.19 フランスパン
バゲット 夜な夜な焼いたバリバリフランスパンと晩ご飯 久しぶりのフランスパンです。 帰宅して、1番にフランスパンの生地の準備しました。 30分おきにパンチ(折り畳む作業)があるので、他の事をしながら、生地を作りました。 煮物を火にかけてから、コタツでひと休みしながらねっ そうして... 2021.12.18 バゲット
フランスパン パリパリフランスパンとさつまいもフランス フランスパン焼きました。 仕込んだ生地の半分でさつまいも入りのフランスパン さつまいもた〜っぷり‼︎ もう半分は、普通のフランスパン ちょっと曲がってます… 前日の夜から、生地を仕込んでおきました... 2021.11.24 フランスパン
フランスパン フランスパンでローストビーフサンドやってみた! 昨日焼いたフランスパン 結構大きな気泡がボコボコあいてました。 コレを縦にきって〜 なんか違うような気がする気泡、、、。 あんまり見た目がよくないな。 フランスパンサンド作りました。 めったにないローストビーフあるじ... 2021.11.17 フランスパン
バゲット 久しぶりのフランスパン(加水83%)とローストビーフ 久しぶりにフランスパン焼きました。 加水率83% 焼き上がりですが、 皮も柔らかいフランスパンになりました。 粉類を(粉 ドライイースト 塩)全てボウルに入れ、泡立て器で軽く混ぜ合わせます。 そこに水を加えて粉っぽさがなくな... 2021.11.16 バゲット
フランスパン ソフトフランスとあんバターフランスととり野菜鍋 娘から フランスパン食べたいな〜と リクエストがあったので 久しぶりにソフトフランス作りました。 私ら用には市販の粒あんを入れてあんフランスにしました! うっかり布取り(溝を作ってフランスパンを入れる... 2021.11.03 フランスパン
フランスパン サツマイモ入りのソフトフランスと晩ご飯(鮭のホイル焼き.おでん) 最近ちょいちょい作っていたソフトフランスに サツマイモを入れてみました。 1本クープ なだれ落ちそうなサツマイモ…。 …と 4本クープ ちょっとお見せしたくない… 恥ずかしい仕上がりデス 笑 …が、仕込み段階の 白... 2021.10.12 フランスパン
バゲット 3日連続のソフトフランス+あんフランスと晩ご飯 3日連続のフランスパンです。 長らく作っていなかったのですが、 作るとまたハマります 笑。 あんフランスで、 旦那とちょっと遅い朝ごはん。 今回は生地をいつもの1.5倍にしました…が、、 計算ミスか、水を入れ混ぜ合わせると ... 2021.10.03 バゲット
バゲット 久しぶりの欲張りフランスパンとサラダうどん ひっさしぶりのフランスパンです。 どーんと太い仕上がりです。 フランスパンは、かなり難しくてなかなかカッコいい仕上がりにはなりません。 本やネットの情報を頼りに自己流で作るには無理があるのでしょうか…?? 最大の難関は、 ... 2021.08.24 バゲット