菓子パン あんぱんと晩ご飯(豚肉タレ焼き)
あんぱん焼きました！
毎日めちゃくちゃバタバタしてまして…
パンも焼けない、ブログを書く余裕もありませんでした。。。
そして今日も、、、、
仕事の後に配達する商品を仕入れに行く必要があり、商品を取りに行ってから配達。
後は...
バゲット
菓子パン 
フランスパン フレンチトーストと晩ご飯(エビチリ)
久しぶりのフランスパンで
フレンチトーストしました。
不格好ではありますが、
中はまあまあ。
卵液に浸して〜
フライパンで焼きました。
スプレータイプの生クリームも丁度あるし
うまっ！
これを知ってから毎朝飲...
フランスパン フランスパンと晩ご飯(プルコギ炒め)
久しぶりにフランスパン焼きました。
材料と水を混ぜて〜
こんな状態から
ちょっと粉っぽさが残るけど、こんな感じで
混ぜて20分放置
粉と水がなじんで、こんな感じに
ちょっと水分多かった、、、。
生地の端を持ち上...
惣菜パン 明太フランスと晩ご飯(カレイのムニエル)
明太フランス焼きました。
朝一から生地作り。
材料を混ぜます！
30分したら、パンチング
また30分したらパンチング(もう一回繰り返す)
だんだん生地がツヤツヤに
これで半日常温で放置。
10時半〜20時頃ま...
バゲット ずっしりフランスパン
久しぶりのフランスパンです。
朝起きてすぐ、生地を仕込みはじめ
日中は常温で放置。
夕方になってもまだまだ生地の膨らみは足りず、
なんかいつもよりパン生地が硬い気がする…
水分量間違えたかな？？…と思いつつ
もう一日放置し...
フランスパン ガーリックフランスと晩ご飯(イワシの梅煮)
昨日に引き続き
ソフトフランスパンの生地で！
ガーリックフランス
成形はこんな感じ！
真ん中ぷっくら、両端ちくちくに！
なるかな〜！？？
今の時点では、やりたい形になってる！
けど、、、
発酵したらまたもや、普通...
バゲット 明太子フランス！と恵方巻き！？？
前回作った明太子フランスがすごく美味しかったので、またまた明太子フランス焼きました。
朝から生地を仕込んでおきました。
材料混ぜるだけ〜
フランスパンなんて難しそう…と思います。
確かに難しいけど、
生地作りなら誰でもできますよ...
バゲット 明太フランス焼けました〜！
たった今、焼き上がった
明太フランスとフランスパンです！
朝から、フランスパン生地を仕込んでおりました。
材料混ぜて、パンチして、、、
この状態で発酵スタート！
コタツの上に置いて出掛けました。
友達とスープカレーランチ...
惣菜パン 久しぶりのベーコンエピと晩ご飯(トンカツ)
久しぶりのフランスパン生地です。
失敗が目立ちにくいベーコンエピにしました。
午前中から仕込んだフランスパンの生地。
気泡が入って出来上がりました。
分割して軽く畳んで休ませます。
長細く広げた生地に、ベーコン 粒...
バゲット フランスパンとエビグラタン
久しぶりのフランスパンです
まずは生地を作るところから〜
・強力粉＋薄力粉
・ドライイースト1.5g
・ゲランドの塩5g
泡立て器でぐるぐる混ぜあわせます。
そこに200ccのぬるま湯
ゴムベラで、粉っぽさがなくなる...