バゲット

連休初日。 時間があるので、こんな時ぞと久しぶりにバゲットに挑戦しました。 YouTubeに配合が記されている事も分かったし、YouTubeのレシピ通りに仕込み開始。 バゲットを作りながら、合間に掃除しました。 普段見ないフリをして...

粉240gの大きなバゲット。あえて通常のレシピよりも多目の水分量。フランスの水　コントレックス200g 生地が柔らか〜い