ふわふわ生地

久ーしぶりのメロンパンです！ クッキー生地は、オーブンペーパーで挟んで伸ばします！ スケッパーをのせて手のひらで押すと、丁度いい感じに丸く広がります。 たっぷりグラニュー糖をつけて、焼きました。 今日はちょっと温度を下げて、1...

今日はふわふわ生地で ジャガイモパン作りました。 毎回毎回鍋のウラのロゴを見ないと分からない (覚えてない…) マイヤーのスチーマーで じゃがいもを皮ごとむしました。 　　　↑ マイヤーに付いていたレシピ集 なんか...

コストコで取り扱いが無くなると思うととっても悲しいっていうか 困る！！ その強力粉を使った我が家定番 ふわふわ食パンです。 買って冷凍してある粉が無くなったら ほんとどうしよ〜って感じです。 お値段も...

卵系のパン食べたい！ …とのリクエストで、 卵とコーンのパン作りました。 久しぶりのこの成形。 周りの土手の部分のふわふわ感が好きです！ タマゴサラダにコーンも加えたフィリングを のせて発酵 ゆで卵を半分飾ってみまし...

市販の粒あんを織り込んだミニ食パン作りました …が、嫌な予感通りあんこの部分がパンの型にくっついてしまい 無残な仕上がり。。。 どこからみてもヒドイ⤵︎ ミニ角食パン 今回は、90gの生地に60gの粒あんを折...

塩バターロール焼きました。 涙型にしたらしばらく生地がゆるむのを待って 成形します。 生地を伸ばしたら、バターを置きしっかり生地をくっつけます。 バターが、流れてでないように！ くるくる巻いて発酵へ ...

食パンストックが無くなったので 今日は食パン！ 焼きました。 1次発酵からすでに、ちょっと進み過ぎたかな〜って感じでしたが、、、 ま、自分達で食べるだけなんでいいかっ！ 角食パンの型に入れて発酵 途中、外食の為しばし冷蔵庫へ〜...

S&Bカレー粉をウインナーにまぶした ウインナーパンです！ カレー粉たっぷりつき過ぎかな？ ちょっと振り落としました… カレー粉結構辛いしね。 細長く伸ばした生地を輪っか状にして ウインナ...

久しぶりのコーンパンです。 今日は初めての成形で作ってみました。 丸く生地を広げてハムをのせます。 軽く半分に折って、切り込みを2箇所いれます。 生地をひろげたら、矢印の方向に左右をクロスさせます。 こんな感じになり...

この間のベーグルの時に開封した 栗の甘露煮があったので、 栗入りのあんぱん作りました！ 友達にもらった可愛いあんぱん用の袋に入れて ほらっ お店みたいでしょっ！！ 袋が可愛いとテンション上がります⤴︎ でも...