ありんこ母さんの台所とパン作り

今日は、じいちゃん(父)の畑で採れたじゃがいもを、ふんだんに使って じゃがいもコロッケパン作りました！ まずはコロッケ作りから！ じゃがいもは、朝のうちに圧力鍋で火を通し、牛肉玉ねぎ人参の具と合わせておきました。 皮がスルスル...

いつもの塩バターロールにクリームチーズを、ちょっと入れてみました。 これってあうん？？ 塩のせたけど、砂糖の方が美味しかったかな？ …と後から思いましたが、、、 ふっくら発酵。 白い生地がきれいです！ 粗塩...

冷凍のメンチカツを惣菜パン用に揚げました！ どんな形に作ろうか、考えて ソース味とオーロラソースどちらの味でも食べたい！と、女子2人分は半分に切ったメンチカツをたてに並べて、それぞれソースをかけました。 お父さんは、ソース味だ...

今日はかねてから旦那のリクエストだった 揚げたい焼き作りました〜 色白→いつものたい焼き こんがりめ→揚げたい焼き デス！ 朝からたい焼きの生地を作って、数時間冷蔵庫でねかせてありました。 今日は粉の一部を変えて作ってみた...

ちょいと久しぶりに、フランスパン焼きました。 まずは計量。 ・強力粉　170g ・小麦粉　　30g ・塩4グラム ・ドライイースト 1g(赤サフ) ・水　155g 粉と水を混ぜてから最初は15分おいてパンチ 次からは、...

しらすと枝豆のパン作ってみました。 ただ平に広げたパン生地を発酵〜 ふわっと大きくなったら 枝豆としらすをトッピング さらにチーズとマヨネーズ ちょっと私にしては、こんがりすぎたかな… ちょっと焼き過ぎて...

見た目はベーグルだけど、 ベーグルの形にしたパンにただザラメをかけただけのシンプルなパンです。 なーんか甘いパンが食べたかったけど、 思いつきませんでした。 カスタードクリーム作る余裕もなく… パッ...

久しぶりに、パン粉付きの惣菜パンです。 ちくわの中にチーズを入れました。 たっぷりマヨネーズもお忘れなく！！ マヨネーズが生地に付かないように、気をつけてちくわをパン生地で巻きました。 マヨネーズがはみ出ないように、横...

とってもきれいにできた角食パン 自然光で撮った写真がいい感じ〜 (背景はみないでねー)笑 しっとりふわふわ〜 今日の食パン、スライスする方向間違えたー 残りの生地で、 お弁当の、残りを 包ん...

久しぶりにメロンパン食べたいな〜と メロンパン作りました。 まずは、メロンパンのクッキー生地作りから！ パン生地を、パンコネ機で捏ねてもらいながら その間に作ります。 バターと砂糖をすり混ぜるのが 1番嫌い〜っ バタ...