ありんこ母さんの台所とパン作り

最近ちょいと人気のオニオンパンです ちょいちょい作ってます。 長細いバージョン そしてミニミニサイズ …と、同じ具でサイズと形を変えて作ってみました。 ふわふわのパン生地に、玉ね...

たまに作る冷凍食品を入れたパン！ 今回は、お父さんイチオシの白身魚のフライをいれたパンを作ってみました〜 いわば、フィッシュバーガー的な感じですよねっ こちらの冷食を丸ごと１個ぱんに入れた 小ぶりなサイズの惣菜パンです 伸ば...

久しぶり焼いた四角いふわふわ食パンです。 今日は丁度いい感じの焼き上がり〜 慌ててオーブンから取り出し型の蓋を開け、 どんどん！！と、型を机に落としてから 慌てて手袋をはずして、写真をパチリ また急いで手袋をして、型からパンを...

ホットドッグ！と、娘からのリクエスト ホットドッグ？？ アメリカンドッグ？？ …と、思いきや長細いコッペパンにウインナーを挟んだパンが食べたいようで… わかったよ〜と早速コッペパン作りました。 裏の優しい焼き色が、たまら...

職場で休憩に食べたくて、小さなあんぱん沢山焼きました。 1個30グラムを11個〜 可愛くできて、明日みんなで食べるはすが… 気温が高くてか、発酵しすぎたみたい。。。 卵液をぬると… なんだかな〜 しょぼ〜っとなった...

この夏、久しぶりに挑戦した天然酵母作り。 なんとか桃の酵母からの、クイックヨーグルト酵母を使っての、元種できあがりました〜 本の通り、2倍に膨らんだ元種君。 これを使って何を焼こうか…？？ 考えました。 失敗を想定して...

久しぶりに作ったこの間のメロンパンが 美味しくて、またメロンパン作りました〜 メロンパンのクッキー生地を半分冷凍しておいたので、クッキー生地作りをしなくてもいい分 生クリームとカスタードを挟むという新たな挑戦してみました〜笑 前...

最近よく作るオニオンパン ベーコン＋スライス玉ねぎ＋チーズ＋マヨネーズが定番です！ たっぷりの玉ねぎが美味しい〜 平に広げるだけなんで、成形もらくちん！ フォークで穴を開けて発酵開始っ 平といえども、それなりにちょっ...

先日からこの本を参考に作っている天然酵母。 本ではレーズンですが、桃の種と皮で代用して作っていました。 はたしてこの酵母で、パンを焼くところまで たどり着けるのでしょうか？？ とりあえず桃の天然酵母は完成した感じです！...