最近お気に入りのソフトフランス
生地を広げて→上下から折りたたむ→手前から生地を張らせるように巻く→閉じ目をしっかり閉じる…という成形です。
コロコロ転がして、お好みの太さ、長さまで伸ばして出来上がり！
発酵完了
ふっくら太くなりました〜
クープをスパーッと！！
この生地、気持ち良くスーッとクープが入ります。
一本クープが気に入り中。
いい感じに焼き上がりました。
ほんのり色づいた焼き色がきれいです！
今日は、いろいろサンドしました。
ベーコン卵
生クリームと生クリーム&粒あん
クリームチーズとレーズン
クリームチーズにグラニュー糖と水で戻したレーズンを細かく切って混ぜてみました。
混ぜてすぐは、グラニュー糖のじゃりじゃり感がありましたが、時間を置くとじゃり感はなくなりいい感じになじんでました。
職場の友達が、半分こしたクリチレーズンサンドを食べて、マルセイバターサンドの味がする！って 笑笑
ほんとに〜っ！！？
でも嬉しいです。
私もこのフィリング気に入りました。
ま、我が家では私しか食べないけど
また作りまーす
ついでに晩ご飯
久しぶりに煮物作りました。
煮物食べたかったんだよね〜
・鮭フライ タルタルソース
・生野菜
・大根と牛肉の煮物
・菜の花ペペロンチーノ
・昨晩のシチュー
ご馳走さまでしたー
次は何作ろう〜
コメント