食パン 暑い日の角食パン発酵時間に注意！！
食パン焼きました。
…が、この暑さで
うっかり発酵が早く進み、、、
気がついた時には
蓋が、、、
閉まらない、、、。
1個は、無理やり閉めたものの
2個目はそのまま蓋を外し
山食に変更〜
そうしてできた、
...
2023-06
食パン 
ベーグル ハムチーズベーグル
ベーグルはもっぱらプレーンか
作っても甘い系が好きな私ですが、
珍しく惣菜系に挑戦しました！
…と言っても、シンプルに
ハムとスライスチーズを中に入れただけなんですが、、、。
くるくるまいて、円形に。
中にごっつくハム...
惣菜パン ハムマヨネーズパンと中華丼
先日のハムマヨネーズパンが
好評だったので、
また、ハムマヨネーズパン焼きました。
今回も、生地を大きく広げて一気に作ります！
この方が一気に作れて断然らくです。
輪切りにして、2個ずつアルミカップに
のせました。
...
ベーグル 久しぶりのプレーンベーグル
久しぶりにベーグル焼きました。
先日のランチで食べたベーグルが
とっても美味しかったので、
久しぶりに作ってみたくなりました。
広げた生地をくるくる巻いていきます。
閉じ目をしっかり閉じて、ドーナツ状に成形しました。
...
菓子パン ちぎりあんぱんと海苔巻き
小さなあんぱんを3個並べたちぎりパンです。
1個37gのパン生地に、市販の粒あんを入れて
包みました。
ふっくら、型いっぱいに発酵完了〜
溶き卵を塗って、ゴマを付けて仕上げます！
気泡が表面にでてしまったのもあり...
惣菜パン オニオンチーズパンと牛すじカレー
新玉ねぎをたっぷりのせて、
オニオンチーズパン焼きました。
今日はこの成形。
小さめのコップを使って型抜きしました。
周りの丸を二重にして、土手にします。
発酵したところ↓
塩胡椒したスライス玉ねぎをのせて
...
フランスパン 生クリームと粒あんフランス
プチフランス
材料を混ぜ合わせたところ。
ボソボソ生地から、
3回のパンチを経て、ツヤツヤ肌になりました〜
発酵してタッパーいっぱいになっているのに
勢いよく蓋をあけてしまい、、、
生地が蓋にくっついていて、中の...
惣菜パン 久しぶりのウインナーエピと氷見うどん
久しぶりのエピです！
朝一から、仕込んでおきました。
日中は常温でずーっと7時間程
放置。。。
ベーコンエピにしようと思っていたのに
ベーコンが無かった、、、。
って事で、ウインナーエピに変更〜
ウインナーをパン生...
惣菜パン お腹いっぱいフランクフルトパン
いつもより大きなフランクフルトをいれたパン焼きました。
ますばフランクフルトを魚焼きグリルで焼きました！
棒は焦げるので、取り外しました。
これが、美味しい一手間！(多分笑)
魚焼きの網目に沿って、アルミホイルをジャバラ状に...
惣菜パン ハムマヨちぎりパンと晩ご飯
娘のリクエストでハムマヨネーズのパンを
作りました。
どんな成形にしようかな…！？？
1個35gの生地を、舟形の型に3個ずついれたちぎりパンにしようかな！
…と思っていましたが、
急にラクな方法に変更！
って事で315gの生...