先日の情熱大陸みなさんはご覧になられましたか？
私はビデオで今朝みました。
朝倉誠二さんのパン屋さん行ってみたくなりました。
そして、あのカレーパン食べた〜い！
初めて見るカレーパンの作り方にビックリしました。
チーズを包んで丸めたパンを上からハサミで切り、開いた中にカレーを入れて生地をかぶせて包む？？みたいな感じのやり方でした。
今までいろいろな本を見ましたが、一度も見た事のない作り方です！
早速 影響を受け、やってみたくなりました。
いつのタイミングで生地を切ってカレーを入れるのか？全て想像というか、適当になりますがとにかくやってみたい衝動にかられ
創作意欲(そんなかっこいいもんでもないけど 笑)がわいてきましたっ！
とにかくこの成形をまねしたくなり、
早速私のいつものふわふわ生地でやってみることに、、、
生地を仕込んで早速カレー作り。
ズッキーニも少しあるし、サイコロ状に切った野菜たっぷりカレーにしてみました。
肉は、冷食のハンバーグで代用！
らくして美味しくできそうかな〜？なんて
朝倉さんが、チーズ＋マヨネーズ＋カレーにしておられたので、
しっかり、カレーとマヨネーズの相性もみてみました。
私の作ったカレーにもマヨネーズ合うかな？？
旨いじゃないか〜い！！
なんかここまでは、いい感じですよ。
テレビと同じチーズは、もちろんないので
冷蔵庫にあるチーズで代用。
ベビーチーズのカマンベールと、スライスチーズのチェダーを準備。
パン生地に包んで丸めます。
これで、2次発酵〜
番組の映像を見た感じでは、発酵したパンを十字に切っていたような？？
あくまで、想像ですが
私も発酵完了まで待つ事にしました。
発酵を終えた生地を触るなんて、生地がしぼんでしまうかな…とも思いましたが、
そこはいちかばちかで、やってみました。
ハサミで十字に生地を切ります。
丁寧に、真ん中→右→左 と切ります。
ぐいっと生地を強引に開きます。
チーズのお陰もあって、なんとか開きました。
そこに、みようみまねでマヨネーズを！
たっぷりめにカレー
生地を引っ張っては、具にかぶせるイメージで、カレーを4方向から包みました。
こんな感じ？かなっ
ここで、テレビではハケで何かを塗っていたので、私はオリーブオイルのオイルスプレーをかけてみました。
仕上げにチーズ。
コストコのモッツァレラのシュレッドチーズです。
なかなかうまくできたような…
焼き上がりはこちら〜
美味しそうに出来ました〜
中身がはみでたり、上の生地が開いたりするかなーと思って覚悟していましたが、
奇跡的に、うまく仕上がりました〜
裏側
焼きたて熱々 ふわふわを電動包丁で切りました〜
試食ターイム！！
めちゃくちゃうま〜い！！
私が適当にマネして作ってコレだから、
朝倉誠二さんの計算し尽くされたパンは
どこまで美味しいんだろ〜
食べてみたいな〜
夕飯よりもパン！！(みんなごめん笑)
でも、お陰で満足するパンができました。
上にパン粉をかけて、サクサク食感にしたらまた美味しそうだな！と思いました。
朝倉誠二さんは、フランスで修行をされたそう
私がパンに興味をもち、作り始めたのはもう主婦になってからで、もしもっと若い時にパン作りに目覚めていたら…
どうしてたかな〜
外国に行く事はなくても、パン屋さんでアルバイトはしていたと思います。
そして趣味だけじゃなく、仕事として作っていたかな〜なんて。。。
まあ、これからも楽しんでパン作りを続けていきたいと思います。
みなさんも、パン作り楽しみましょ〜
…という事で、
ついでに晩ご飯
簡単に冷やし中華〜
ハムも買ってありましたが、あえて昨日のそぼろをかけていただきました。
ご馳走さまでした〜
今日も長いブログになりましたが、最後まで読んでいただきありがとうございました〜
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