今日はちょっと加水を増やしてバタールを焼いてみました。
朝に食べた生クリームサンド
前日から仕込んで
前日18時の写真⤵︎
冷蔵庫で9時間程発酵。
20時の写真⤵︎
トロトロで扱いにくい扱いにくい…
なんとか三つ折りにしました。
成形して、クープを一本。
柔らかくてクープも引っかかり、何度も切りました。
さすがに、生地が横に広がって厚みのないバゲットになってしまいました。。。
もっと布取りの幅を狭くしておけば、よかったのかな？？
横に広がって、高さのないバゲットです…
ほらね、ぺったんこ〜
でも、気泡はいい感じ〜かなっ！？
生クリームを挟んで、ドローっと大変なことになりながら、いただきました。
食べにくいけど、めちゃうまでした！
ところで、今日の晩ご飯。
カレー2日目ということで、カレーうどんにしました！
晩ご飯の準備をしなくていい分
ゆっくりお茶のんで、おやつタイムとりましたっ
スーパーで牡蠣が安かったので、またカキのオイル漬けを作りました。(今日は自分でね！)
4パック。
計ると丁度400gありました。
パスタも食べたいけど、フランスパンにのせて食べたりもしたいです！
牡蠣の為に、バゲット焼こう〜っ
コメント