ベーコンの賞味期限がヤバヤバだったので、
久しぶりにベーコンエピ作りました。
今日のレシピは、ホームベーカリーで捏ねるレシピでした。
材料を入れてスタートするだけ！
らくちんです。
捏ねた生地をボールに入れて1次発酵。
発酵完了。
こん位かな
改めてみると、もうちょっとだったような…。。
ベーコン 粒マスタード 粗挽き胡椒を巻き巻きして棒状にして35分休ませてからハサミで切りました。
参考にしたレシピ通り230度で15分だと、ちょっと黒くなりました。
もうちょっとこまめにチェックしてればよかったー
なんかイマイチ…
形も色もちょっとなー⤵︎⤵︎
まあ 食べたら中はもちっと美味しかったのですが…
納得はいってない感じです。
もうちょっと綺麗に仕上げたかったなー
裏はこんな感じ。
それにしてもベーコン×粒マスタード×粗挽き胡椒×パン 美味しい〜っ
止まらなくなります。
夕飯前にけっこー食べちゃいましたっ。
ついでに晩ご飯
・鶏モモ塩麹焼き
・生野菜
・ツナとキャベツとコーンのサラダ
・高野豆腐 インゲン 椎茸 蓮根煮物
・油揚げともやしの味噌汁
友達に教わった塩麹の鶏肉！！
柔らかくて家族にも好評でした。
塩麹に半日程漬け込んでから冷凍してありました。
昨晩から、冷蔵庫で解凍してフライパンで焼くだけでしたが、ちょうどいいお味でした〜
また、鶏肉安い時に漬けておこーっっ
リピ決定です。
いいの教えてくれてありがとーっっ
次は何作ろう〜
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