パン作り

娘が、買ってきてくれたカステラがあったのを利用して、カステラパン作りました！ 長細い型に、丸めた生地をいれました。 どんだけの生地の量を入れたらいいの？？ 久しぶりにパンノートを振り返って計算！ まずは型に水を入れて型の容積を...

さつまいもの折り込みパン作りました。 折り込みパン。 久しぶりです。 パン生地がこねあがるまで さつまいもの折り込みシートを作りました。 今日は皮付き、ちょっとあら潰しです。 ベンチタイムを終えた生地を四角く広げ 中央にシ...

いつものふわふわ生地で シンプルに丸パン焼きました。 発酵前後…では、こんなにもサイズが違います。 すご〜い！ こんもりまるく焼けました！ 裏もよく焼けてます。 半分に切って、晩ご飯ついでに揚げておいた 業務ス...

昨日ご近所さんに持ってったコーンパンです。 この前と同じように作りました。 冷凍コーン 凍ったまんまのせてます！ コーンの下に、チーズも入っています。 ふっくら発酵完了。 マヨネーズをぐにゅぐゅっと絞って ...

この前作った小さなウインナーロールが なかなか食べやすくて美味しかったので、 この間娘がお世話になったご近所さんにと ウインナーロール作りました。 スーパーで小さなウインナーどれにしよう！？ …と、ちょっと悩み、、、 よくある皮...

チョコレート生地のちぎりパンです！ 丸い型(マフィンもこの型使ってます)に入れてます。 これ(左側)がこれ(右側)になるから すごいよね〜 よく分からずに買ってあった、ワッフルシュガーとやらをかけてみました。 焼いても...

久しぶりにあんぱん作りました。 あんこを炊きたいな〜と 小豆を買ってきましたが、 市販の粒あんと栗の渋皮煮を入れました。 焼きあがってみると… たんこぶのような、、、？ 大きな鼻のような、、、？ へんな形〜 ...

今日は、生地じたいをチョコレート味にして ミニロールを作りました。 毎回おもうけど、うさぎの〇ンみたい… ちょっと手間ではありますが、もちふわ食感の為にはこの成形 しばし、おやすみ…させてからの成形 こ...

ストックがなくなったので、焼いたいつもの食パン。 今日はいい感じでホワイトラインも〜 最近は、残りわずかーになったコストコの粉と 業務スーパーで普通に買える強力粉とを半々でまぜて使っています。 コストコの粉は味も風味も食感も好...