ベーグル 久しぶり〜のパン作りはチョコベーグルからスタート
久しぶり〜
一週間ぶりのパン作りです。
焼き終わりも、再開もベーグルとなりました。
焼きたて チョコベーグルっ
チョコはたっぷり3片を刻んで入れました。
ケトリング〜
茹でたてほかほか〜を、即オーブンへ！
...
おうちカフェ
ベーグル 
惣菜パン オニオンベーコンとオニオンコーンのパン
生の玉ねぎを入れてオニオンパン作りました。
クープを入れてから、ベーコンとコーンをそれぞれのせて焼きました。
発酵前→後
クープをいれて〜
マヨネーズと細く切ったベーコン
こんがりしたベーコンがいい感じ！...
バゲット 加水86.4%のバタールと生クリーム
今日はちょっと加水を増やしてバタールを焼いてみました。
朝に食べた生クリームサンド
前日から仕込んで
前日18時の写真⤵︎
冷蔵庫で9時間程発酵。
20時の写真⤵︎
ト...
食パン いつものふわふわ食パンとコーヒーゼリー
いつものふわふわ食パン
型からもスポッと出てくれたし！
まあまあいい感じに焼けました。
昨日子供達が、コーヒーゼリー食べたいと話していたので、早速作りました。
家にあるもので、できるんでね！
コー...
バゲット 生クリームとフランスパン
ちょっと遅い朝ごはんに 昨晩のフランスパンをいただきました。
餅とり粉の違いはよくわかりませんが、いつもよりバリっとした感じはあったかも！？
生クリームとフランスパン 美味しかったです...
ベーグル 久しぶりのベーグルと晩ご飯
久しぶりにベーグルを焼いたような気がします。
今回は、プレーン あんこ ドライフルーツの
3種類です。
どれもいい感じに…
と言いたいところなんですが、
あんこ はみ出ちゃいました〜
沢山あんこ入れすぎたかな？？
それと...
菓子パン 憧れのイチゴと生クリームのパン
憧れてたコレっ！
ずっとやってみたかったやつです〜
めっちゃ可愛いっ
昨日実家に行った時、お母さんにイチゴもらったので、早速コレに使わせていただきました〜
皆さん綺麗に仕上げていらっしゃいますが…
これがなかなか難しくて。。。...
バゲット 加水71%のバゲット(バタール)でバゲットサンドとビーフシチューの晩ご飯
いつもは、コストコで買っている強力粉に
薄力粉を混ぜて作っていますが、今回は強力粉のみで作ってみました。
パンチの時の生地がいつもより伸びないな〜って感じ。
それでも、いつも通りに成形、クープまでできました。
いい...
食パン ふわふわ食パンでポテトサラダのホットサンド
いつものふわふわ食パン
まあ、いつも通りに焼けました。
耳の部分が好きです。
小さい頃は、耳が苦手でしたが 自分の食パンは耳を好んで食べるようになりました。
朝ごはんにポテトサラダを入れてホットサンドに...
菓子パン コッペパンとダレない生クリームで生クリームパン
なんだか久ーしぶりにシンプルなコッペパンを焼きました。
なぜかというと、生クリームパンを作ってみたかったからデス！
今まで、どうやったらダレない生クリームが作れるんだろう？？
なんか特殊なやり方でもあるのかな？
パン...