食パン はるゆたかブレンドでふわもち食パンと丸パン
はるゆたかブレンドで焼いた食パンと丸パンを使って、今朝はコロッケバーガーとあんこ&生クリームパンをいただきました〜。
サンドに使うのに、スーパーでコロッケを買ってきてありました。
お父さんと娘は、コロッケバーガー
私は、生クリ...
おうちカフェ
食パン 
食パン ふわふわ食パンで生クリームいちごサンドとチキン南蛮
久しぶりのふわふわ食パン。
いつもは即冷凍！！ですが、
ふわふわで美味しそうすぎて、1斤は朝そのまま食べる事にしました。
そういえば、酸っぱくて砂糖漬けにしたイチゴがある！！
って事で、早速生クリームをホイップし(朝から)
生クリ...
デザート サクサクふわふわ！焼きたてスコーンでコーヒータイム
久しぶりにスコーンが食べたくなって、スコーンを焼きました。
焼きたてのスコーンと温かいコーヒー
至福の時間です。
旦那はずーっと寝ているばっかりだし…
娘と2人でおやつの時間を楽しみました。
(あっ、一応声は掛けましたよ！)
...
デザート 生クリームドーナッツと晩ご飯(イーストドーナッツ)
末娘のリクエストで、ドーナツ作りました。
もちろんダレない生クリーム入りドーナッツです！
ちょっと柔らかめの生地です
発酵して、大きくなりました〜
生地が柔らかいので、オーブンペーパーごと油にいれます。
い...
フランスパン ミルクフランス
先日京都で買って食べたミルクフランスが忘れられず…
ミルクフランス作りました〜
ホームベーカリーで生地をこねるレシピだったので、らくらく〜
23㎝の細長い形にしました。
2次発酵完了っ
クープを入れて〜
...
バゲット ぺたんこバゲットでガーリックフランスとパスタランチ
買っておいたリスドォルを使ってバゲットを焼いてみました。
最初は加水少なめから始めようと思っていたのですが、見事に入れすぎてしまいました。。
結局加水94%
粉っぽさがなくなるまで混ぜる…の段階から
すでにトロトロ〜
も...
ベーグル 久しぶり〜のパン作りはチョコベーグルからスタート
久しぶり〜
一週間ぶりのパン作りです。
焼き終わりも、再開もベーグルとなりました。
焼きたて チョコベーグルっ
チョコはたっぷり3片を刻んで入れました。
ケトリング〜
茹でたてほかほか〜を、即オーブンへ！
...
惣菜パン オニオンベーコンとオニオンコーンのパン
生の玉ねぎを入れてオニオンパン作りました。
クープを入れてから、ベーコンとコーンをそれぞれのせて焼きました。
発酵前→後
クープをいれて〜
マヨネーズと細く切ったベーコン
こんがりしたベーコンがいい感じ！...
バゲット 加水86.4%のバタールと生クリーム
今日はちょっと加水を増やしてバタールを焼いてみました。
朝に食べた生クリームサンド
前日から仕込んで
前日18時の写真⤵︎
冷蔵庫で9時間程発酵。
20時の写真⤵︎
ト...
食パン いつものふわふわ食パンとコーヒーゼリー
いつものふわふわ食パン
型からもスポッと出てくれたし！
まあまあいい感じに焼けました。
昨日子供達が、コーヒーゼリー食べたいと話していたので、早速作りました。
家にあるもので、できるんでね！
コー...