調理パン

惣菜パン

ミニサイズの惣菜パンとチキンカツと天然酵母

 1個35gのミニサイズの惣菜パンです。 平に広げて、フォークで穴を開けます 焼く前に、 ・枝豆+チーズ、 ・ベーコン+玉ねぎ+チーズ+マヨネーズ+粗挽き胡椒 美味しそうに焼けました〜 ...
惣菜パン

情熱大陸×私のサクサクカレーパン

先日の情熱大陸をまねて作ったカレーパンが とっても美味しかったので、またカレーパン作りました。 今日は情熱大陸で学んだ、 カレー+マヨネーズ+チーズ を合わせる技 …と、 いつも私が作るカレーパンの衣 (卵を塗って→パン粉...
惣菜パン

情熱大陸のカレーパン作ってみました

先日の情熱大陸みなさんはご覧になられましたか? 私はビデオで今朝みました。 朝倉誠二さんのパン屋さん行ってみたくなりました。 そして、あのカレーパン食べた〜い! 初めて見るカレーパンの作り方にビックリしました。 チー...
ベーグル

初めての惣菜系ベーグル(生ハム枝豆チーズ)と晩ご飯

チーズが円形にかかったベーグルに憧れて私もやってみました! そういえば、今まで何回もベーグル作ってきたけど、プレーンか甘い系ばかりで惣菜系を作った事がありませんでした。 今日は、枝豆と生ハムを入れてみました! (枝豆は冷食ね) ...
惣菜パン

晩ご飯の唐揚げで唐揚げパンと塩バターロール

今日の晩ご飯は唐揚げでした。 味付けをした鶏肉を冷凍してあったので、解凍して揚げるだけで、らくに晩ご飯できました。 この間のチーズフォンデュで使った厚切りベーコンがあったので、久しぶりシチュー作りました。 ベーコンも野菜も、...
惣菜パン

明太ポテトパンと3回作ったオムライス

明太子があったので、また明太子とマヨネーズで明太子パン作りました。 こんな成形にしてみました 発酵ケースとして使っている、無印のポリプロピレンケースの蓋で発酵 蓋に、箱をかぶせて発酵します ふっくら発酵できました...
バゲット

明太子バターフランスと豚のピカタ

朝から仕込んでおいたフランスパンの生地です。 帰宅して常温に戻します。 表面に粉をふり、周りをぐるりとゴムベラで剥がすと… プク〜っと大きな気泡が出現! 4分割して 成形しました。 布取りして、発酵...
惣菜パン

生ハムを使った2種類のパンとチキン南蛮

生ハム入りのチーズパン 2種類。 生ハム玉ねぎチーズパン 生ハムは塩気が濃いのでちょっと(味が濃すぎないか)食べるまでドキドキです。 根気よく1枚ずつに、はがしました〜 スライス玉ねぎ チーズの上から、マヨ...
惣菜パン

ミニミニシリーズ4種類とチョコベーグルでバッタバタ

今日は、1つ36gのミニシリーズ焼きました! ・ミニあんぱん ・ミニオニオンベーコンチーズ 新玉ねぎ+ベーコン+チーズ+マヨネーズ 焼きたて熱々  美味しかったです〜 塩胡椒しなくてよかったーって程に、しっかり...
惣菜パン

パン粉サクサクカレー魚肉ソーセージパン

久しぶり作った魚肉ソーセージパンです 帰宅して、パン生地仕込みスタートしてから、コレを作りたくてスーパーに魚肉ソーセージを買いに走りました。 わざわざねっ! 今まで何種類かの魚肉ソーセージ入れてみましたが、私は味も食感もアンパン...
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