生クリーム

今日は、あんぱん。 シンプルにあんぱん作りましたが、 あんの上にできる空洞に生クリームを詰めてみました！ ちょっと生クリーム柔らかいな…。 でも、めっちゃ美味しかったです。 ついでに晩ご飯 ・さわらのムニ...

ちぎりパン作ってみました。 野田琺瑯の小さいバットに コッペパンを並べて準備オッケー 予測して置いた間隔がうまくつながってくれるかな〜 ちょうどいい感じに膨らんでくれました〜 裏はこんな感じ！ みるからにふわふ...

久しぶりに甘ーいのが食べたくなりました。 生クリーム入りの丸パンです！ ちょっと抹茶でもいれたりなんかして、 グリーンの生クリームも可愛いな…と 思いました。 …が、全然抹茶パウダー足りませんでした。 生クリームに入...

娘が、買ってきてくれたカステラがあったのを利用して、カステラパン作りました！ 長細い型に、丸めた生地をいれました。 どんだけの生地の量を入れたらいいの？？ 久しぶりにパンノートを振り返って計算！ まずは型に水を入れて型の容積を...

久しぶりにヴェノア焼きました。 水分は卵＋牛乳 いつも入れない卵が入っています。 おーっと！！ 閉じ目が、、、 しっかり閉じていなかったみたい。 気にせず、クープをいれます！ ちょっと乾燥したのかな！ この...

ここ富山は予報通りの大雪です。 一日中ほぼコタツで過ごしました。 それでも、ご飯とパンだけはしっかり焼きました。 久しぶりに丸パンを焼いて、生クリームを詰める事にしました。 裏の焼き色といい、シワといい めっちゃかわい...

生クリームをたっぷりいれた丸いパン なんとも素朴 いつものように、単なる丸パンを焼き 荒熱がとれたところで、パンに箸を差し込み、ぐりぐり中に穴をあけるイメージ おもいきり、生ク...

クリスマスっぽく生クリームを挟んだコッペパン作りました。 いつも通りのコッペパン成形。 無印のポリプロピレンケースをかぶせて、 コタツの上で発酵開始〜 (オーブンの天板にピッタリサイズ！なんです) お〜っ ふっくら 完了っ ...

ふわふわ生地でカスタードクリームパン 作ってみましたっ 昨晩たい焼きに入れたカスタード。 ほんとはこの為に作っていました〜 成形してすぐ、切り目を入れるのを忘れ… 発酵後にスケッパーで切りましたが、 なんの影響もなくできま...