成形

今日は、生地じたいをチョコレート味にして ミニロールを作りました。 毎回おもうけど、うさぎの〇ンみたい… ちょっと手間ではありますが、もちふわ食感の為にはこの成形 しばし、おやすみ…させてからの成形 こ...

ウインナーパン作りました。 いつも悩むのが、ウインナーパンの時の成形です。 私なりに、好きな成形はあるのですが 場合によっては、ウインナーが転がり落ちる心配があります…。 その心配な成形は、コッペパン を作ってから、真ん中にク...

先日作ったミニロールシリーズが気に入ったので、 今回は枝豆とチーズを入れてくるくる巻いた ミニロールとチョコレートを入れたミニロール作りました！ 枝豆ロール チョコロール お皿のネコちゃんが、じっとみてます！ 32g...

旦那のリクエストでコーンパン作りました。 生地のふわふわ感が一層感じるお気に入りの この成形でつくりました。⤵︎ 今回は、まず冷凍のままチーズをのせました。 その上にマヨネーズで和えないで、またまた冷凍のまま...

久しぶりの塩あんバターロールです この間買ったこしあんを入れました。 くるくる巻いてできあがり〜 ふっくら発酵したところで、粗塩をパラパラ いつもより、ちょっとしっかりめにかけました。 美味しそうに焼けました。 ...

フランスパンの生地に こしあんを入れた固いぱん作りました。 ツヤツヤ綺麗な生地。 前日の夕方に仕込んで、一晩台所のテーブルに置いて寝ました。 随分長い時間放置してありましたが、 いい感じ〜 ボウルから出した所。 綺麗な編み...

スーパーでロングウインナーが2割引きになっていたので、これは！！と思い購入〜 フランスパン生地でウインナーフランス作りました。 前日から仕込んで、冷蔵庫で低温発酵しておいたフランスパンの生地 分割してベンチタイムのあと、平に伸...

今日はシンプルにウインナーパン なんのひねりもないけど、娘が喜ぶやつです！ 成形は簡単！手間いらず ただ広げた生地を発酵し、 ウインナーを押し込んだだけっ マヨネーズ＋マスタード＋ケチャップ＋パン粉 うん。美味しそ...

あんこを炊いたので、 自家製あんこを入れて ねじりあんぱん作りました。 めちゃくちゃ久しぶりすぎて、どうやるのか忘れてました…笑 過去のブログをさがして成形しました。 まずは真ん中にあんこをのっけて 両端を合わせて閉じ...

今日はお休みだったので、 昨晩から仕込んでおいたフランスパンの生地で クッペを焼いてみました。 本当はもっとエッジがたっているかっこいいクッペを焼きたかったのですが、、、 これくらいの感じしか私には無理みたい…です。 一晩かけ...