ありんこ母さんの台所とパン作り

我が家の定番　ふわふわ食パンです。 今回は　うっかり　ギリギリセーフの角食パン ホワイトラインを通り過ぎて　カクカクになってしまいました。 (角チクチクの凶器までは、いってません！) あらゆる角度から　笑...

メロンパン。 何回も作ってきたメロンパンですが、最近になってメロンパンの格子模様が気になりだしました。 今までは、何気な〜くスケッパーで適当に線を入れていましたが　意識してみると、ちょっと四角が細めのダイヤ型になる格子の...

プレーンの生地に抹茶を加えた2種類の生地で 市松模様のミニ角食パン　リベンジしました。 今回はちゃーんと前回の失敗をふまえて、更に小さな生地を一個の型に　各色４個ずつ用意しました。 かなり小さな12gサイズ。 ４...

・あんぱん ふわふわ感を味わいたいので生地もたっぷりめ。 裏の焼き色にも、萌えるぅ〜 ・抹茶カスタード 抹茶カスタードシートを折り込み、巻きました。 ・シナモンロール ・ウインナーパン いつも成形に迷うウイ...

週末。 お休みだというのに、せかせか台所に居ました。 夕飯とパン作りの合間。 今だっ！！…とスーパーに行きましたが、帰るのがちょっぴり遅くなってしまい、 いつもの角食パンを作るつもりが、蓋が閉まらなくなりまして、きゅうきょ久しぶりの山食...

最近何かと目にするミルクハース。 ミルクハースって何？？ そこからはじまり、ミルクハースとは？で調べてみました。 牛乳を練って切れ目の様な模様がついたパンの事を言うそうです。 早速手捏ねで、作ってみました。 普段バゲッ...

昨晩焼いたカンパーニュで、オープンサンドを作りました〜 プチトマトが沢山あったので、オーブントースターで焼いておきました！ 半分に切ったプチトマトに軽く砂糖と塩をパラパラまいて、オーブントースターで20分放置 ...

久しぶりにカンパーニュ焼きました。 全粒粉があったので、全粒粉入り！！ いつもは、ボールの中で材料を混ぜて、パンチして…って感じのレシピでしたが、今回はホームベーカリーで、一次発酵までするというなんとも素敵(助かる)なレ...

初めてのうずまきあんの山食パンです。 生地の量とか、あんこの量とかこんなもんかな？とやってみました。 切ってみるまでドキドキです！ そして切ってみた。 4枚にスライスしたら、こんな感じ ...

・ハムマヨチーズぱん 意外と作っていなかった、ハムパンです。 ついついハムにはコーンをのせてしまうので、今回は、シンプルにいきました。 マヨネーズのたっぷり具合が難しい… ちょうどよければ、いいんだけどっ ・レ...