惣菜パン 玉ねぎたっぷりオニオンパンとミルフィーユカツの晩ご飯
最近よく作るオニオンパン
ベーコン＋スライス玉ねぎ＋チーズ＋マヨネーズが定番です！
たっぷりの玉ねぎが美味しい〜
平に広げるだけなんで、成形もらくちん！
フォークで穴を開けて発酵開始っ
平といえども、それなりにちょっ...
惣菜パン 
菓子パン 天然酵母から元種作り！とコッペパン
先日からこの本を参考に作っている天然酵母。
本ではレーズンですが、桃の種と皮で代用して作っていました。
はたしてこの酵母で、パンを焼くところまで
たどり着けるのでしょうか？？
とりあえず桃の天然酵母は完成した感じです！...
菓子パン 久ーしぶりのメロンパン
久しぶりにメロンパンを焼きました〜
まずは、メロンパンのクッキー生地作りから！
アーモンドプードル入りの生地です。
いつもは結構大変な力仕事ですが、気温が高いのでバターがやわらかくなり、ちょっとらくに感じました。
生地を丸...
食パン ふわふわ山食パンをこの型で！
今日はこの型で食パンを焼きたいと思い、
この型にどれだけの生地を入れればいいのか…
パンノートＮＯ１を見ながら
ちーと勉強しました 笑
まずは型容積を求めます。
10×10.5×20.5=2152
ほんの少し台形...
惣菜パン 初めてのエビフライパンと晩ご飯
晩ご飯にエビフライを揚げたので
前から食べてみたかったエビフライパンを作り
ました。
ジャーン！！
まずはエビフライ！
晩ご飯分はともかく、パンにのせる分は
まっすぐに揚げたかったので
念のために、竹串にさして揚げまし...
ベーグル チョコレートベーグルと天然酵母の経過
久〜しぶりに会う友達に食べてもらいたくて
朝一でチョコレートベーグル焼きました。
今日は、ほとんど一回でピッタリ100グラムに分割成功！
すご〜い
綺麗に成形できました〜
チョコレートがもれないように、しっかり閉じて！
...
バゲット フランスパン32センチ加水80%と天丼の晩ご飯
ちょっと久しぶりのフランスパンです
朝から生地を仕込んで
冷蔵庫で5時間発酵
帰宅して、常温に戻して 夜焼きました！
今日ななんだか、いい形！？
まっすぐにできたような…
オーブン...
惣菜パン コッペパンサンドとシュワシュワしてきた天然酵母
シンプルにコッペパン焼きました
裏もいい感じっ
いろいろ挟んで食べました。
野菜とウインナー
卵とベーコン
焼きそば
見た目…悪っ
あんバター
これは可愛い
先日仕込んだ天然酵母
7月...
調理器具 フル稼働でお疲れニーダーの部品交換
いつもブログをご覧いただきまして
ありがとうございます。
ありんこ母さんの台所とパン作り デス。
今日はパンではありませんが、
我が家のパンコネ機のお話です。
同じようにお困りの方がおられたら…と思い
ブログを書...
惣菜パン ミニサイズの惣菜パンとチキンカツと天然酵母
1個35gのミニサイズの惣菜パンです。
平に広げて、フォークで穴を開けます
焼く前に、
・枝豆＋チーズ、
・ベーコン＋玉ねぎ＋チーズ＋マヨネーズ＋粗挽き胡椒
美味しそうに焼けました〜
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