菓子パン

久しぶりにミニ食パンの型でも使おうかな〜と 粒あんを折り込んで　ミニあん食パン焼きました。 今までは、細長くした生地にあんこを塗って、 くるくる巻くだけのあん食パンでしたが 今回は、折り込みシートの時みたいに折り込みしてみました。 ...

定番の塩バターロール 安定の美味しさです。 それがベンチタイムの後… この形にしてから、生地を少し休ませるつもりが、すっかり忘れて夕飯を食べてしまい。 気づいた頃にはすっかり膨らんできてました… あらーっ　汗 慌て...

久しぶりにチョコレートの折り込みシート作りました。 冷蔵庫で冷やしておいたものを、生地に折り込みまーす 最初っから、不恰好です。 早くも、生地の端っこからチョコレートが… このままでは、チョコでベトベトになりそう...

商品開発部からの依頼でかりんとまんじゅうパン作ってみました！　笑笑 かりんとまんじゅうが、凄く美味しいからパンの中に入れてみて欲しい…と、 お父さんのたつての希望で、試しに作ってみました。 大分前から言ってたもんね〜 そんで...

コッペパンが食べたい！というので、久しぶりにシンプルなコッペパン作りました。 1個60グラムで作ってみました。 コロンと可愛く焼けてます！ 裏の焼き色、生地の質感に萌えます〜 もう一つは、枝豆チーズパ...

細かいクープが沢山入った素敵なヴェノアに憧れて 私もヴェノアというものを作ってみました。 普段卵を入れる生地をあまり作らない私。 今回は卵を入れるレシピだったので、いつもより黄色い生地です。 リッチな仕上がりになるのかな〜楽し...

ちょっと小ぶりな塩バターロールです。 いつもは55gの生地ですが、今日は50gにしてみました。 可愛く並んでます！ 卵液と塩で仕上げて焼きました。 よく焼けてます！ 同じようにしたつもりでも、...

塩バターロールの塩なし！！ 中にバターをかたまりで入れたバターロール焼きました。 シンプルだけど、生地の美味しさが味わえます。 アルミカップに入れて焼くと、こんな裏になりました〜 今回は、中のバターが全然流れ出ませんでした...

久しぶりのクロワッサンです。 どんな手順で作っていたっけ…？？ すっかり忘れてます。 等間隔に生地を切り分け くるくるっと 三角に切り分けてから、更にめんぼうで生地を伸ばしていたのを　今思い出しました。。。 だ...

マリトッツォやりたくて、まるーいパン焼きました。 まんまるに成形 つるんとまんまるに発酵完了〜っ いい感じに焼き上がりました！ 型に入れたわけでもないのに、高さもでていい感じだーっ 裏側もいい焼き色だことっ　...