バゲット 41センチバゲット
2日連続のバゲットです。
昨日ちょっといい感じになってきたような気がしたので、調子に乗ってまた焼いてみました。
何もしたくないけど、パン焼きだけはヤル気がでます！
出来上がったバゲットは、オーブンの天板斜めにおいてギリギリの41センチ...
バゲット
バゲット 
バゲット バゲットリベンジならず
いつもクープが開かず苦戦しているバゲットですが、今回はもう失敗する前提で焼いてみる事にしました。
開き直って 失敗するつもりで焼けば怖くない！！って ちょっと投げやりな感じ〜。
…で、どうせクープが開かないんなら 本や動画の成形を気...
デザート オープンサンドとプリン
いつもより遅い朝ごはん。
カンパーニュで、オープンサンドしました。
冷蔵庫にあるものを適当にのせて…
朝からガーリックチューブもぬりぬり。
子供達は、やっぱり食パンの方が美味しい…と
厳しい意見でしたが。
まぁ食べてくれました...
バゲット 久しぶりのカンパーニュ(全粒粉入り)
すごく久しぶりに カンパーニュ焼きました。
強力粉260gに全粒粉40gで粉300gで作ると、ストウブのココットオーバルにギリギリ収まるサイズでした！
高さも幅もまさにピッタリです！！
久しぶりすぎて、パンノートを片手にってい...
バゲット フレンチトースト
遅めの朝食に 昨日の失敗なまこバゲットで
フレンチトースト作りました。
あの見た目とはうらはらに、普通〜においしいフレンチトーストになりました。
食べれば 普通のバゲットなんですが…
何回焼いても、水分量を減らしても クープは...
バゲット 大失敗のナマコバゲット
久ーしぶりに バゲット焼いてみました。
映画を観ながらうとうとしていたら、ちょっと発酵過多のような…
生地がダレた感じで やな(嫌な)感じ〜。。
オーブンに入れている間は クープが開いたパンをオーブンから取り出す自分をイメージして ...
バゲット 長時間冷蔵庫発酵のプチフランス
プチフランス作ってみました。
いつものフランスパンの配合だと柔らかすぎて
丸くなんてとてもじゃないけど、無理そうなので
はじめてのレシピで作ってみました。
出来上がりはこんな感じ〜
クープはうまく開きませんでしたが、まあ…
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バゲット バゲットのクラム(中身)はどうかな！？
朝食に、バゲット切りました〜
中はこんな、いい感じっ！！多分。
もっちもちでした〜
朝から昨日買ってきた
ホイップ！！
たっぷりかけていただきました。
外国産のホイップだったので、さぞかし甘いだろうなーと思っていまし...
バゲット 電気オーブンで久しぶりのバゲット
随分焼いてなかったバゲット
久しぶりに焼きました。
2倍量で でっかーいの1本
40センチ×8.5センチサイズ
2倍に発酵完了して、打ち粉をした台にボールから出したところ。
なんかすごい
何回も失敗して、何回も本やら動画や...
お昼ご飯 カンパーニュでナスとトマトの焼きオープンサンド
昨晩焼いたカンパーニュで、オープンサンドを作りました〜
プチトマトが沢山あったので、オーブントースターで焼いておきました！
半分に切ったプチトマトに軽く砂糖と塩をパラパラまいて、オーブントースターで20分放置
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