菓子パン

私の好きな。 私だけ好きなレーズンパンに りんごをプラスして焼きました。 これは、ハムパンと同じ要領で レーズンと甘くしたりんごをくるくる巻いて 半分に折り曲げて、切ったもの。 広げたらこんなんなりました。 早くも(開...

イマイチ成功してない感じの あんぱんです。 ミニあんぱんは、間隔を狭く並べて ちぎりあんぱんにしましたが、、、 それもイマイチ。。。 あんこを包んで発酵 小さめサイズ。 発酵不足？？それとも過発酵？？ よ...

実家でもらったりんごが1つあったので りんごパン作りました。 どんな成形にしようかな〜！ 今回は、カスタードもりんごもパン生地の中にいれて包んだのにしてみました。 平にしたパン生地に、カスタード→りんごの順番にのせて包みま...

金時豆のパン焼きました。 晩ご飯用にと作った金時豆ですが、 昨日はベーグルにいれました。 今日はふわふわ生地で豆パン作ろう〜！ たっぷりの煮豆をパン生地で包み 表面を張らせるようにしていくと 自然と豆が表面にでてきます。...

なんとも映えない写真ですが… シュガーバターロールです。 どうしたものか、焼き上がりの写真は これ1枚でございました。 貴重な1枚っ！ いつものように、バターロールの作り方。 バターと一緒にグラニュー糖を巻き込みました。...

バターフレーきーならぬ あんこフレーキー！ フレーキーとは？で調べると 薄片ってことらしいです！ 薄型の層を作る為に 折り込みパンのようりょうで パン生地に市販の粒あんを折り込みました。 あんこが(多分)9層位になったら ...

クリームパン食べたくなって カスタードクリームが入ったちぎりパン 作りました。 入れたい型にあわせて、一個32gにしてみました。 ちょっとデカい気もしますが …ま、これで、やってみます。 カスタードをのせて、四角を合わせて...

シンプルなコッペパンです。 平に広げたパン生地を くるくる巻いた成形にしました。 天板に7個。 ギリギリです。 ふっくら発酵 ギリギリの間隔。 あえて溶き卵は塗らず、 素朴な焼き上がりにしました。 ピカピカもい...

さつまいもがあったので さつまいもパン焼きました！ 　　 さつまいも折り込みシートの作り方 材料 ・さつまいも　150g ・砂糖　　大さじ2 ・塩　　　2つまみ ・スキムミルク　大さじ1 ・牛乳　大さじ2 ・バ...

シナモンバターロール グラニュー糖とシナモンを混ぜたのを パン生地に振りかけて 更にバターものせて バターロール成形しました。 溶け出したシナモンとバターが、 パンの裏に付いたのが美味しいです！ ついでに晩ご飯...