前日から仕込んでいたフランスパンの生地で、あんこ入りのプチフランス作りました。
① 材料を混ぜたところ
②30分おきにパンチしては、休ませるを繰り返してます。
③パンチ完了で、丸くまとめて一晩冷蔵庫へ
④一晩冷蔵庫にいれ、翌日の夕方。(18時)
今から常温〜
⑤常温に戻って発酵完了。
⑥生地をボールからだしたところ
分割してまるめたところ。
生地が柔らかくて…汗。
あんこを包んで、発酵。
生地が下にタレてる気がする…
ゴマをのせて、焼きました。
見た目はイマイチですが、むぎゅっとした硬い生地に、粒あんが美味しいですっ
くせになります！
ついでに晩ご飯
久しぶり天ぷら揚げました。
息子が一人暮らしで家を離れて、初天ぷらです。
もちろん 息子はもう揚げてくれません…
誰も揚げてくれません。
私が揚げました 笑。
エビ、かき揚げ、れんこん！
エビもさることながら、かぼちゃと新玉ねぎのかき揚げが甘くてとっても美味しかったです。
茶色ーい晩ご飯となりましたが、
私は、前日から煮ておいたお煮しめが美味しかったです。
歳のせいか、煮物好きだわ〜笑笑。
ご馳走さまでした〜
次は何作ろう〜
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