だいぶご無沙汰していたカンパーニュです。
ストウブに入れて焼き上げました。
クープが開きますように〜と思いをこめながら、成形しました。
バヌトン(発酵かご)を持たないので、なるべく目の荒いザルで代用しました。
ひとまわり大きくなって発酵完了〜
ザルのめにまんべんなく粉がかかっていなかったようで、すんなりザルからでてきてくれませんでした。。。
クープ
1本か、十字に2本か！？迷いましたが、あえて1本にしてみました。
こんなもんかな？？
不安…。
空のストウブ鍋も一緒に入れてオーブンを250度に予熱します。
熱々の鍋に、そっとオーブンペーパーごと生地を入れて 15分加熱。
15分後の生地の様子⤵︎
蓋をとって、230度で13分さらに焼きました。
いい感じ〜
美味しそう〜っ
とりあえずは成功かなっ
嬉しいっ
明日の朝はカンパーニュでサンドでも作ろうかな〜
中の断面を見るのと、食べた時の食感はどんなか 楽しみです。
ついでに晩ご飯
・鮭のカマ
・ごぼう 玉ねぎ 人参入りすり身揚げ
・リメイクグラタン
・巾着煮
・厚切りベーコン 蕪 ブロッコリーのホットサラダ粒マスタード味
・味噌汁
昨日のシチューが少し残っていたので、マカロニを入れてグラタンにリメイク！
ちょうど2皿できたので、とりわけて食べました。
巾着は、昨日からグツグツ煮ておいたので、味がしみしみ〜
うずらの卵 蓮根 豚肉 椎茸 人参 糸こんにゃく入りで具沢山です！
蓮根がシャキシャキで美味しかったです。
次は何作ろう〜
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