晩ご飯

久しぶりヴェノア作ってみました。 コッペパンの成形で作りました。 発酵〜 スーッスーッと、気持ちよくクープが入りました。 あえて卵は塗らず、焼きました。 沢山並んだクープがきれいです。 もっと細かいクープにしない...

今日はふわふわ生地で ジャガイモパン作りました。 毎回毎回鍋のウラのロゴを見ないと分からない (覚えてない…) マイヤーのスチーマーで じゃがいもを皮ごとむしました。 　　　↑ マイヤーに付いていたレシピ集 なんか...

コストコで取り扱いが無くなると思うととっても悲しいっていうか 困る！！ その強力粉を使った我が家定番 ふわふわ食パンです。 買って冷凍してある粉が無くなったら ほんとどうしよ〜って感じです。 お値段も...

卵系のパン食べたい！ …とのリクエストで、 卵とコーンのパン作りました。 久しぶりのこの成形。 周りの土手の部分のふわふわ感が好きです！ タマゴサラダにコーンも加えたフィリングを のせて発酵 ゆで卵を半分飾ってみまし...

今日はレアチーズタルト作りました！ 昨日のタルト生地に、残ったクリームダマンドもあるだけのせて、大きいタルト型で焼いておきました。 今日は計画通りそのタルトに、あるものでできるレアチーズを流し込み固めて レアチーズタルト...

いちじくを使ったお菓子 いちじくのタルトを作ってみました〜 何気にタルト型もってました　笑 でも記憶の中では使ったことがありません。 多分私にとって初のタルト作りです！ YouTubeを参考にタルト作りスタートです。...

市販の粒あんを織り込んだミニ食パン作りました …が、嫌な予感通りあんこの部分がパンの型にくっついてしまい 無残な仕上がり。。。 どこからみてもヒドイ⤵︎ ミニ角食パン 今回は、90gの生地に60gの粒あんを折...

塩バターロール焼きました。 涙型にしたらしばらく生地がゆるむのを待って 成形します。 生地を伸ばしたら、バターを置きしっかり生地をくっつけます。 バターが、流れてでないように！ くるくる巻いて発酵へ ...

食パンストックが無くなったので 今日は食パン！ 焼きました。 1次発酵からすでに、ちょっと進み過ぎたかな〜って感じでしたが、、、 ま、自分達で食べるだけなんでいいかっ！ 角食パンの型に入れて発酵 途中、外食の為しばし冷蔵庫へ〜...