晩ご飯

マリトッツォ作ってみました。 でも、私のはブリオッシュ生地じゃなく いつものふわふわパンです。 これは、マリトッツォとは言えないのかもしれませんが… マリトッツォと呼ばせてくださいっ！！ そのただの白いふわふわパン 発酵...

最近ずっと気になっていた台湾カステラ！ 末娘が、父の日にケーキでも作ろうよ …と言っていたので、 じゃあ　台湾カステラ作ろう〜 という事になりました。 …が、結局私1人で作りました。 (ちょっとだけ、手伝ってもらいました) 上...

今日は、1つ36gのミニシリーズ焼きました！ ・ミニあんぱん ・ミニオニオンベーコンチーズ 新玉ねぎ＋ベーコン＋チーズ＋マヨネーズ 焼きたて熱々　 美味しかったです〜 塩胡椒しなくてよかったーって程に、しっかり...

久しぶり作った魚肉ソーセージパンです 帰宅して、パン生地仕込みスタートしてから、コレを作りたくてスーパーに魚肉ソーセージを買いに走りました。 わざわざねっ！ 今まで何種類かの魚肉ソーセージ入れてみましたが、私は味も食感もアンパン...

ノーマルなフランスパンと栗入りフランスパン 朝から仕込んで、日中は冷蔵庫へ 左：全ての材料を入れてざっくり混ぜたもの 右：さらに混ぜたとこ 生地を周りから持ち上げては、たたむ　持ち上げては　たたむを5〜6回(パ...

この間フランスパンの生地で作ったベーコンチーズクッペ。 美味しかったので、今回はふわふわ生地で作ってみました。 伸ばした生地に、ベーコン→チーズ→ベーコンの順でのせて 両端をしっかりくっつけて、クッペ型に。 あんまり、...

冷凍しておいた、手作りのチョコレートシートで、マーブル食パン焼きました。 100グラムのパン生地にチョコシート約50グラム…ちょっと多いかな？ この適性な分量がいまいちわからない… ま、とりあえずこれでやってみました。 ...

定番の角食パン 気温が高くなって あっという間に発酵が進み そろそろかな〜と、様子をみた時にはすでに 蓋まで生地が届いてしまってました… (蓋が汚くてすみません…お見苦しいです) あちゃー　汗 蓋を動かすと、せ...

ソフトフランスパンの生地であんぱんです。 市販の粒あん30グラム あんこを包んでまん丸にします。 発酵すること40分 キッチンバサミで切り目を入れて焼きます。 いい感じに焼き上がりました〜 ふわふわの...