リフォーム

久しぶりにドーナツ揚げました。 穴のあいたドーナツと 丸い小さいドーナツ 発酵したら、穴あけて ドーナツ状に〜 (丸いのはそのまま) それぞれ発酵したら、新しい油で揚げました！ ホワイトラインもしっかりあ...

コッペパンに卵サラダ挟みました 細かったのがこんな大きくなりました。 焼いてる途中。 真っ白！ツルツル〜 いい感じに焼けました。 うらもよく焼けてます！ 卵サンド美味しかったです！ 今日...

冷凍庫に折り込み用のカスタードシートが あったので、 また折り込みカスタードパン焼きました！ 冷蔵庫で、解凍したのをパン生地にのせて 折り込んでいきまーす！ 透け透け〜 でも破れずにできました。 これをどうするか？ 前回と...

オニオンパン ハムパンの成形。 発酵してから、マスタード＋マヨネーズ＋スライス玉ねぎ＋チーズ 美味しくできました〜 マスタードもいいね！ ついでに晩ご飯 •牛肉ごぼう混ぜご飯 •竹輪磯辺揚げ •茄子磯辺天 •...

レーズンパン レーズンたっぷり くるくる巻いてコッペの形 ふっくらしたら、溶き卵。 クープを入れてグラニュー糖。 さらに練乳たらーり いい感じに焼けました〜 最高の組み合わせだ〜！ 明日のあさにいた...

フツーのあんぱん たっぷりあんこ まあるく成形 ふっくら発酵 ちょっと過発酵気味かも！？？ 焼いてる途中〜 焼き色むらあり なんとか色よく焼けました〜 あんぱん。 美味しいね！ ついでに晩ご飯 •...

　久しぶりの折り込みパン カスタードの折り込みシートを作って 折り込みパン 空気が入らないように気をつけて 平にしては折り 平にしては折りを繰り返して、、、、 最終的にはこんな感じまで〜 最後には、こんな感じに〜 ...

昨晩のササミカツを 昨晩焼いたコッペパンに挟んで 朝パンです。 全然映えてませんが… まずはコッペパンを ふんわり発酵できました。 焼いて〜出来上がり！ 真ん中切って、千切りキャベツ マスタードとマヨネ...

久しぶりのソフトフランスパン ソフトフランスパンは 強力粉に小麦粉を合わせて 水分も水と牛乳を混ぜて作ります。 大きく発酵しました〜 クープを一本真ん中にいれて バターをのせて焼きました！ クープが、しっ...

新玉ねぎが美味しい オニオンハムチーズパンです！ まずはマスタードとハムを巻き込んで コッペパン みたいに成形。 ふんわり発酵したら、 真ん中を深めに切ります この切り目の開いた部分に、 スライスした新玉ねぎをた...