バゲット ふわふわもっちりのフランスパンと冷やし中華
昨晩からフランスパンの生地を仕込んでおりました。
ジップロックの四角いタッパーが240gの生地にピッタリいいサイズです！
パンチしてそのまま蓋をして冷蔵庫で発酵します。
(20時58分)
朝起きて、冷蔵庫から取り出し常温に戻し...
フランスパン
バゲット 
バゲット ソフトフランスパンと太巻きの晩ご飯
久しぶり ソフトフランスでも焼きたくなりました。
適当すぎた分割…
サイズ感が違いすぎだ。。
なにはともあれ、発酵完了
布取りの布ではなく、オーブンペーパーを広げると、丁度いい間隔です。
...
バゲット フランスパンでフレンチトーストとガーリックトースト
久しぶりにフランスパン焼きました。
昨晩焼いたフランスパンで、遅い朝ごはん。
久しぶりにフレンチトーストにしました。
生クリームもたっぷりあるしね！
今回は、オートリーズやってみました。
そして、しっかりこねて生地を作るレ...
フランスパン ヴェノアにたっぷり生クリームと晩ご飯
昨日焼いたヴェノアにたっぷり生クリームをいれました。
うま〜っ
しっかり焼けたヴェノア
卵を塗って表面はツルピカです！
裏もしっかり焼けてます。
表面はツルッとしてて、皮がかため。
中もどちらかといいと、ギュッと...