フランスパン 久しぶりのバタールと高菜チャーハン
久しぶりのバタールです
生地は一晩冷蔵庫で低温発酵させました。
オーブンペーパーで布とり。
細長かったのが、
ふっくら発酵しています。
クープをいれて〜
焼きました。
クープは？？
開いたは開いたけど…...
パン作り
フランスパン 
惣菜パン ウインナーフランスとサバの照り焼き
スーパーでロングウインナーが2割引きになっていたので、これは！！と思い購入〜
フランスパン生地でウインナーフランス作りました。
前日から仕込んで、冷蔵庫で低温発酵しておいたフランスパンの生地
分割してベンチタイムのあと、平に伸...
惣菜パン ウインナーパンとお好み焼き
今日はシンプルにウインナーパン
なんのひねりもないけど、娘が喜ぶやつです！
成形は簡単！手間いらず
ただ広げた生地を発酵し、
ウインナーを押し込んだだけっ
マヨネーズ＋マスタード＋ケチャップ＋パン粉
うん。美味しそ...
菓子パン 久しぶりのねじりあんぱんと晩ご飯(塩唐揚げ)
あんこを炊いたので、
自家製あんこを入れて
ねじりあんぱん作りました。
めちゃくちゃ久しぶりすぎて、どうやるのか忘れてました…笑
過去のブログをさがして成形しました。
まずは真ん中にあんこをのっけて
両端を合わせて閉じ...
惣菜パン サクサクパン粉のちくわチーズパンとサバの味噌煮
久しぶりにサクサクパン粉の惣菜パンを作りました。
自分のお弁当で、隙間を埋めるのによくやる
ちくわチーズ。
ちくわの中にチーズをいれて、さらにマヨネーズをたっぷり付けて食べる！というのがお気に入りです。
今日はそれをパンに入れて...
ベーグル プレーンベーグルとイチヂクベーグル
なんだか久しぶりのベーグルです。
あんことバターを挟みたくて
プレーンベーグルを焼きました。
イチヂクジャムとクリームチーズを入れたのも
作りました。
…が、
無惨にも、はみ出まくり〜っ
プレーンは...
フランスパン バラバラクッペと晩ご飯(麻婆春雨)
ソフトフランスパン生地で作ったクッペ
ですが、、、
全部バラバラ。。。
開いてくれたのは見事に1つだけでした。
難しい〜
成形がいかに大事かよくわかります。
みんな同じようにしたつもりなのになぁ〜
見た目悪いで...
食パン いつもの角食ぱんと鶏の唐揚げオレンジソース(コストコ)
今日の食パン
渦巻が四角いっ
なんか可愛いです！
反対側は、ちょっと崩れた渦巻でした。
ちょっと発酵進み過ぎで、ホワイトラインはありません。
電動包丁で、スライサー も使わずに適当にカット。
電動包丁は買ってよかった〜...
菓子パン 金時ソフトフランスとしゃぶしゃぶ
ソフトフランスパンに昨日の晩ご飯の金時豆をいれて、金時豆パン作りました。
ちょっと固めの生地で食べたいな…と。
金時豆の水気をキッチンペーパーで吸いとって、グラニュー糖をまぶして
パンの中へ〜
混ぜ込むのは面倒なので、
くる...
惣菜パン ベーコングラタンクッペとミートソーススパゲティ
今日はお休みだったので、
昨晩から仕込んでおいたフランスパンの生地で
クッペを焼いてみました。
本当はもっとエッジがたっているかっこいいクッペを焼きたかったのですが、、、
これくらいの感じしか私には無理みたい…です。
一晩かけ...