パン作り

1斤だけ食パン。 今日は、しっかり見極めていい具合の発酵で焼き上げました。 …が、写真を撮り忘れ　スライスしてしまいました。。。 ホワイトラインは見当たりませんが、まあまあこんなもんかなっ！て感じ この前のサンド...

じゃがいもパンとバターロール 蒸したじゃがいもを入れたじゃがいもパン レンチンよりも、茹でるよりも 蒸したじゃがいもが美味しい気がします。 これって本当！？？ そんな蒸したじゃがいも半分を、ドーンといれました。 底面が広...

昨日焼いた食パンで、朝ごはんにサンドイッチ作りました。 昔はたまーにスーパーでサンドイッチ用の食パンを買ってきては、サンドイッチを作っていましたが、 今では自分で焼いた食パンでサンドイッチを作れるなんて、自分でもビックリです。 ...

食パンのストックが無くなったので、食パン焼きました。 せっかくなので 山食パンと 角食パンにしてみました。 蓋をしておいたから、よかったものの ちょっと発酵しすぎてカックカクです...

我が家の定番食パン まあまあ、いい感じに焼けました。 買って良かった電動包丁。 粉は沢山でますが、綺麗にきれます！ 朝起きてすぐ、卵液につけて〜 フレンチトースト焼きました。 焼くのに時間がかか...

娘がホットドックを食べたいと。 私の頭には、アメリカンドックが浮かんでいましたが、 よく考えると、コッペパン にウインナーをはさんだやつでした。 …という事で、早速っ あまり長くせず、コロンとした形にしました 裏側もかわいいっ...

ホイップした生クリームがあったので、 生クリーム入れよう！ …と、いうことでメロンパン焼きました。 丸めたパン生地にクッキー生地をかぶせて〜 グラニュー糖をたっぷりまぶします。 こちらは、発酵前と後！ パンの間隔が狭...

ひっさしぶりのフランスパンです。 どーんと太い仕上がりです。 フランスパンは、かなり難しくてなかなかカッコいい仕上がりにはなりません。 本やネットの情報を頼りに自己流で作るには無理があるのでしょうか…？？ 最大の難関は、 ...

先日食べたテイクアウトのイタリアン 分厚くてもちもちのフォカッチャがとても美味しかったので、 私も焼いてみました〜 …が、なんかイメージと違う！？ 焼き色が付きすぎたかな？ あんまり、美味しそうじゃないなっ。。。 とりあえ...