菓子パン ミニミニメロンパンと晩ご飯(お好み焼き)
久しぶりのメロンパン
クッキー生地の冷凍ストックが無かったので
クッキー生地から作りました。
ミニミニサイズという事で、
パン生地35gにクッキー生地27gで作ってみました。
発酵完了〜
クッキー生地の量はど...
パン作り
菓子パン 
惣菜パン 枝豆ベーコンチーズパンと晩ご飯(ブリの竜田揚げ)
枝豆ベーコンチーズパン
2種類の成形で作ってみました。
こちらは、生地を大きく広げて
枝豆とベーコンを散らし、
ぐるぐる巻いて、輪切りにして型にいれました。
チーズ＋マヨネーズをかけて焼きました。
型に...
食パン あっという間にリーゼント食パンと晩ご飯
久しぶりに、やっちまった！
リーゼント食パンです。
パンを型に入れて、タイマーをセットしつつ
ドラマみはじめてしまいました…
ピピピピ…ピピピピ
タイマーが鳴ったのをとめながら
もうちょっとかな、、、とドラマをみて...
菓子パン モンブランパンのつもりが…
秋ですね〜
栗ですね〜
スーパーでも、栗がならんでいますねッ
ちょうど、栗いいな〜と思っていたら
祖母に栗をもらいました〜！
(近所の婆ちゃんと散歩しながら拾ってきたらしいです 笑)
...
ベーグル チョコレートベーグルと今日の晩ご飯(お気に入りのお店で外食)
久しぶりのチョコレートベーグルです。
今日は、2つあったチョコレートソースを消費してしまいたかったので入れてみました。
でも、チョコレート生地の色がまだまだ薄かったので 追い純ココアパウダーで調整しました。
中には…
上...
惣菜パン ふわふわコッペパンとお好み焼きパン
ふわふわ生地で、コッペパン焼きました〜
ふっくら発酵
こんな細さからこんな太くなりました
優しい焼き色の裏をみると癒される〜
切り目を入れて、好きなものを挟んでいただきました〜
ちょっと半端な生地...
バゲット 3日連続のソフトフランス＋あんフランスと晩ご飯
3日連続のフランスパンです。
長らく作っていなかったのですが、
作るとまたハマります 笑。
あんフランスで、
旦那とちょっと遅い朝ごはん。
今回は生地をいつもの1.5倍にしました…が、、
計算ミスか、水を入れ混ぜ合わせると
...
バゲット ソフトフランス加水増やして焼いてみた
昨日のソフトフランスが気に入ったので、またまたソフトフランス焼きました。
ちょっと加水率を増やして焼いてみました。
夜仕込んで、寝てる間は冷蔵庫にいれておき
長時間冷蔵発酵〜
最後にパンチをしてから丸め直して冷蔵庫へ入れるとこ...
バゲット ソフトフランスパンと唐揚げからのレアチーズタルト
久しぶりに、もちもちっとしたやわらかいフランスパンが食べたくなりました〜
ちょっと太すぎたけど…
今日はなんかいい感じに焼けました〜
クープも気持ちよくスパーッと切れて最高⤴︎
(もっといっぱいクープいれた...
食パン カック角食パンとかぼちゃのババロアと晩ご飯
今日の食パン
食パン型いっぱいに発酵して
カックカクになってしまいました…
ぱんぱんに膨らんだって感じ
ここまできたら、逆にきれい
まあ、いつも通りの食パンです！
...