料理

久しぶりのソフトフランスです！ この間どんなパンがあるかなーと スーパーの中のパン屋さんをみていたら 大きーいコッペパン がありました。 家では、まあ焼かないサイズのコッペパン ！ 妙に美味しそうで… そん位のサイズで、ソフト...

今朝は、昨晩焼いたバタールに あんことバター。 最近お気に入りの、ひき肉をたっぷり入れた チリコンカンとチーズをのせたバゲットを食べました。 チリコンカンのトマトソースが、少しパンに染みて美味しかったです！ ...

いつもの食パン。 最近は、発酵具合を見落とす事が何回か続いたので、角食パンでなく山色パンばかり 焼いてました。。 が、今日は久しぶりの角食パン。 発酵見極めはちょうどいい具合。 しっかり角食パンに焼き上がりました。 …が、一...

まんまるなパンを焼いて クリーム詰めました！ ただの丸パン。 ふっくら大きくなりました〜 あえてそのまま焼いて、素朴なパン 手作りカスタードに、スプレータイプの生クリームを加えて柔らかめの生クリームカスタード ...

昨晩の明太子がまだあったので 明太子＋コーン＋クリームチーズ＋マヨネーズ を合わせたフィリングを入れた惣菜パン焼きました。 結構水分のあるフィリングなので、 失敗しないように、成形は簡単な方法にしました。 広げたパン生地に...

最近お気に入りの山食パン うっかり発酵時間を過ぎてしまっても まあ、大丈夫〜ってのが魅力です！ 今日も、発酵して発酵器がわりに使っている 無印のケースの蓋まで届いてました。 ガスオーブンの天井ギリギリです　笑 丸く...

久しぶりのミニパン 小さなウインナーをいれました。 ケチャップと薄皮ウインナー くるくる巻いて、バターロール成形。 発酵したら、溶き卵をぬり粉チーズを振って 仕上げます！ 卵でツヤッと焼き上がりました！ ...

久しぶりにメロンパンでも食べたいなーと 思いました。 ちょっと味を変えてコーヒークッキー生地をかぶせた、コーヒーメロンパンにしてみました。 まずはコーヒー味のクッキー生地を作りまし た。 、、、が、うちのインスタントコーヒー...

長いウインナーのパン まずは、ウインナーを魚焼きグリルで焼きました。 パン生地は四角く広げて、キャベツをのせて おきました。 …が、発酵してパン生地が広がって キャベツもまばらに広がってしまいました、、。 そこにウ...