菓子パン

りんごとカスタードのパンです。 今回はカスタードがダマにならないように、気をつけて　いい感じに出来上がりました〜。 この形、生地もふわっと見た目もきれいなので気に入っている成形です。 輪っか状になった生地をちょっとねじりま...

今年最初のパン焼きは、チョコクロワッサン！！ 長女がまだ1度も食べていなかったので、食べて欲しくて生地を仕込んで冷凍してありました〜 冷凍庫から常温で生地を戻し、ある程度柔らかくなったら、のばしていきます。 分割して、チョ...

チョコシートを、折り込みしてマーブルチョコパン作りました。 参考になるかわかりませんが、最近はみださずに折り込めるようになったので、動画にしてみました。 よかったら、時間つぶしにでもみてみてください。 娘の編集がうまくなっ...

チョコレートのシートを織り込んで、マーブルチョコぱん作りました。 あんなに苦手だった折り込みパン！ 特にチョコシートの折り込みはいつもチョコがはみ出て、手も台もベタベタになっていたんですが… 最近ちょっといい感じに...

どんなパンを焼いてもそんなに喜んでもくれない今日この頃。。。 このクロワッサンを焼いた時だけは、みんなヤッターと喜んで　食いついてくれます！！ それが嬉しくて　またチョコクロ焼きました。 いつでも食べれるように、時間のある時にシートを...

りんごとカスタードの組み合わせが、とっても美味しかったので　次はふわふわ生地にのせました。 カスタードもレンジで簡単にできるので！っていいながら失敗してますが…汗。。 ちょうどパン3〜4個分(パンのサイズにもよりますが)のカスター...

りんごのお皿に入れてみました〜 この間作ったクロワッサンの生地。 冷凍パイシートと同じだよね！？？ ちょっと遅いけど、気が付いたので少し冷凍しておきました。 冷蔵庫→今は気温が低いので常温で生地を解凍してからの、更に薄く伸ばし...

昨日も作りましたが、あまりにも家族に好評だったので、またまたクロワッサン焼きました。 今日は板チョコ入りのチョコクロワッサンです。 昨日よりも、なかの層がいい感じにできてる〜 普段ふわふわ生地を伸ばす時は、木のめんぼうを使...

おはようございます。 昨晩仕込んでおいたクロワッサン焼きました！ 朝起きてすぐ、冷蔵庫から温かい部屋へ出して 約1時間。 冷蔵庫から出した直後と、オーブンに入れる直前。卵をぬったところです。 サイズはほとんど変わらず。 ...

明日はお休み。 …という事で、夕飯後から時間をかけて クロワッサンを作ってみました〜 生地を混ぜ合わせて、一次発酵 冷蔵庫で3時間〜 すこーし大きくなったかな！ でもここ膨らまなくていいみたいです。 折り込み用。 50g...