未分類 過発酵あんぱんと物盗りに注意！
あんぱん焼きました
…が、この暑さでうっかり過発酵、、。
あんこが美味しそうだこと〜っ
パン生地は、上に厚みをもたせたいので
真ん中を平にせず、厚みがあるようにしてます。
気づいた時には遅かった…って感じ。
...
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未分類 オニオンパンと茄子の肉巻きフライ
新玉ネギのオニオンパン
この成形でオニオンパンしました。
ふっくら発酵
土手の部分がふわふわで美味しくできます！
塩胡椒したスライス玉ねぎ
水分を絞ってパン生地にのせました。
たっぷりチーズとマヨネーズ
...
未分類 コーヒー生地のチョコクリームパン
コーヒー生地のチョコクリームパン
、
コーヒー生地で、ロールパンを作りました。
この形になったら、しばらく休ませておきます。
その後平に伸ばして、まいていきます！
発酵前
発酵後
何も塗らずマッ...
未分類 やみつきふわふわ肉まん&あんまん
またまた、肉まん作りました！
食パンの冷凍ストックが無くなった〜
…のですが、今日は夕方用事がありまして
ちょっとバタバタ。
帰宅が遅くなったので、食パンのかわりに
肉まんを作りました。
パンより早く出来上がるので、遅い時間か...
未分類 ふわふわ食パンと鶏鍋
いつものふわふわ食パン
食パンは、毎日食べても飽きないから
すごいです。
ホワイトラインもありーのいい感じに
焼けました。
2斤そんぐりそのままスライスして
即冷凍です！
先日、オープンしたばかりの新しいパン屋...
惣菜パン パン粉サクサクちくわパン
久しぶりのちくわパンです。
今日はちくわの中にカレー風味にしたツナをいれました。
ちくわ1本に、ツナ缶1/4ずつでピッタリの
分量です。
中に玉ねぎも入っているから
シャキシャキ食感もあって美味しいです！
パン生地で...
未分類 シンプルにコッペパン
何作ればいいかわからなーい。。
寝ても寝ても眠い今日この頃
学校はじまったら、早起きできるか心配です。
んでもって、今日はなんのひねりもなく
ちょっと前に作ったコッペパンです。
なんかサンドして食べようかと思っていましたが、...
未分類 こむぎ 大脱走の巻
タイニープードルの男の子。
生後4ヶ月半の"こむぎ"です！
我が家にきて1ヶ月が過ぎました…
朝一から、おしっこやうんちの片付け
ごはん おもちゃで一緒に遊ぶ
… と、こむぎのお世話に始まり、終わる
毎日です。
家族...
未分類 ２日連続のフレンチトーストと晩ご飯(焼きそば)
２日連続のフレンチトースト
この為に、フランスパンも焼きました。
どうしても、分割した時点で生地の厚みが
均等にならず
成形しても綺麗なフランスパンの形にできないので、今日は最初っから四角いタッパーで
生地を作りました。
こ...
未分類 素朴なあんぱんと寒い日に牡蠣の玉子あんかけうどん
素朴なあんぱん焼きました。
あんこは、そこまで多くはなくあんこの周りに
ふわふわな生地が味わえるのが、好みです。
発酵したら、焼く前にめんぼうでたっぷりゴマをつけます！
綿棒のゴマを付ける場所が逆でした〜笑。
指先で...