久〜しぶりに、ふわふわ生地でもなくベーグルでもないパンを作りました。
小さめソフトフランス！！
1次発酵は、ストップウォッチで計ってみると、ちょうど2時間かかりました。
クープはまあまあ気持ちよく入りました。
焼き上がりはこんな感じ〜
もうちょっクープは開くイメージでしたが、やはり成形の生地の張らせ具合でしょうか…
こんくらいどまりでした。。
でも、焼き上がったパンからはパチパチっと久しぶりのいい音が！
やっぱりこれには、生クリームっしょ
…ということで、早速生クリームを挟んで食べてみました。
うまいっ！
明日の朝も楽しみです。
あったかいコーヒーといただきます。
次は何作ろう〜
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