作れば作る程 ブルーになるバゲット。
こりもせず また作りました。
やっぱりだめだめ…。。。
恥ずかしすぎて、ひどすぎて、お見せするのにも勇気がいります。
まずは、成功にみえる 内側から〜
中はなかなかいい感じ〜っ
外見が あんなにもひどいとは 想像もつかない程のクラムです! でしょ??
これだけ見ていれば 気持ちいいんですがね〜
成形までは、まだ大丈夫感があります。
…が、
ここらへんから、もう 失敗のきざしが…
クープがうまくはいらず、何度も何度もなぞるように切ってしまいました…。
あーみせたくない!!
恐ろしっ
覚悟してみてください。
やだーっっ
これって裏??位の見た目。
部分的には、こんな所もあったのですが⤵︎
やっぱり、オーブンから出した瞬間は
ガックリきました。。
味と食感は普通に美味しかったです。
あんことバターをのせて食べたりもしました。
どうやったら、綺麗にクープの開いたバゲットが焼けるのでしょうか…??
でも某ぱん教室に通っている方に聞いたところ、バゲットはだいぶ上手くならないと教えてもらえないような事を聞きました。
やはり、それだけ難易度が高いっていう事なのでしょう。
私のようなど素人が、自分勝手にバゲットを焼くって かなり無謀な挑戦なんだと思います。
でも、習いたくても習えないなんて悲しい…
やっぱり 私は勝手に好きなパンを焼きたいです!
次は、YouTubeをみて挑戦してみようかなーと思います。
コメント
はじめまして。なかなか思い通りに焼けなくても諦めず作り続けるのがすごいなぁと応援しながら読ませてもらっています。
バゲットのクープは、生地や発酵の状態、成形の締め具合、オーブンのスチームと温度、などいくつか要因があると思います。
こちらの方の動画が丁寧で参考になるのではと思います。良かったら見てみてください。
普通のバゲットの他に冷蔵発酵バージョンと、オーブンについての動画もあります。
https://youtu.be/aotElHGdbzY
はじめまして。コメントとオススメ動画ありがとうございまーす。
ひどい仕上がりばかりで恥ずかしいです…
これからも。めげずに根性で頑張ります!
次は、紹介していただいたYouTubeを参考に挑戦してみたいと思います。
これからも応援よろしくお願いしまーす。
ありがとうございました〜