今回は珍しく、手捏ねでベーグルを
作ってみました。
大量だと流石に辛いけど、4個分位の量なら
手捏ねもなかなか楽しくできました!
中に入れたチョコレートは、たまたま家にあった カフェモカのチョコレート!!
生地に入れた 純ココアとカフェモカチョコで
どう仕上がるかな〜
ちなみに、右上の発酵の写真。
私は無印のポリプロピレンキャリーケースを
愛用しています。
今回はケースに入れて蓋をして発酵しましが、オーブン(長方形)の天板に生地を並べ、上からケースをかぶせると、内側にピッタリはまります!
いろいろ探してやっと見つけました。
(今はもう売っていないのが残念…)
お気に入りの道具の1つです!!
ちょっと 生地のつなぎ目が閉じてなかったようですが…ご愛敬!むしろいい感じ!?
リベイクなしでもムッチリ!
カフェモカチョコレートのほろ苦さが、
甘すぎずとても美味しくいただきました。
レシピはこちら↓ ありがとうございます!
明日は何を作ろうかな〜!
![](https://arinkokaasan.com/wp-content/uploads/2020/04/20200411022603-160x90.jpg)
あんこベーグル
久ーしぶりのベーグル。目指すツヤツヤベーグルには、まだまだ…。
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