菓子パン 折り込みチョコレートパンと晩ご飯(麻婆豆腐)
久しぶりに折り込みパンです。
チョコレートの折り込みシートを作りました。
これを300gのパン生地に折り込んでいきます。
チョコシートを包んだ生地を伸ばして畳んでを繰り返して何層になったんだろ？
チョコレート透け透け〜...
菓子パン
菓子パン 
菓子パン ソフトフランスあんぱんと晩ご飯(手羽元唐揚げ)
前回のソフトフランス生地が美味しかったので、今日はソフトフランスの生地のあんぱんにしました。
こねあがった生地を分割
市販の粒あんを包みます
ちょっと潰し気味の成形。
発酵したら、綿棒の先で黒胡麻のハンコを押すよう...
菓子パン I’m donut ?再現ドーナツと晩ご飯(おでん)
長蛇の列ができていると話題の
I’m donut ? というお店のドーナツ
私は本家さんのドーナツは知らないけど
テレビで見た事があり
なんだか美味しそうで気になっていました。
I’m donut ?の再現レシピを発信しておられる
...
菓子パン スイートポテトパンと晩ご飯(すき焼き風煮)
さつまいもがあったので、
さつまいもを使ったパンにしました。
スイートポテトパン！
パン生地を仕込みながら、
スイートポテトを作ります。
バター、砂糖、練乳で味付けしました。
(塩も入れた)
美味しいフィリングできた〜っ
...
菓子パン チョコカスタードパンと晩ご飯(ブリ大根)
チョコカスタードをのせて包みます！
クリームパンの形にしてみました。
ちょっと細かく切り込みをいれました。
ふっくら〜
溶き卵を塗って、チョコをのせてやきました。
可愛く焼けました。
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つ...
菓子パン チョコクリームちぎりパンと晩ご飯(サバの味噌マヨ焼き)
チョコカスタード入りのちぎりパン
まずはカスタード作りからはじめます。
もちろんパン生地もパンコネ機でコネ始めてまーす！
材料まぜて、レンチンで作ります。
純ココア＋チョコレートもいれて最後はバターで仕上げまーす！
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フランスパン もちっとソフトフランスと晩ご飯(シチュー)
久しぶりのソフトフランスです。
水分は水と牛乳。
成形して布取り。
実際は布じゃなくてオーブンペーパーで
やってるけど。(一応布も持ってます)
やっぱりオーブンペーパーの方が、手入れいらずでラクですね！
捨てるだけ〜
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菓子パン シュガーバターと晩ご飯(ネギ豚巻き)
娘のリクエストでシュガーバターパン
丸いパンをお箸で潰します
こんな感じで発酵開始
なんでかなー？？
今回も、上手いこと双子パンにならず…
ただの丸パンに近い仕上がりです
グラニュー糖とバターをのせて焼きます。
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菓子パン あんバターロールと晩ご飯(鶏胸唐揚げ)
あんバターロール
あんことバターをくるくる巻いて
バターロール成形。
発酵できた〜
塩をパラパラ
こんがり焼けました。
安定の美味しさです！
ついでに晩ご飯
・鶏むね肉の唐揚...
デザート 生クリームドーナツと晩ご飯(イワシの梅煮)
久しぶりにドーナツ作ってみよう！と思いました。
今日の休憩タイムには間に合わず、
出来上がったのは晩ご飯の後でした〜
ちょっと作り始めるのが遅かった…
っていうか、大分遅かったー
生地は、パンコネ機にお任せして
分割しまし...