菓子パン ねじりあんぱんと晩ご飯(そぼろご飯)
おはようございます！
久しぶりの投稿です。
久しぶり焼いたパン
ねじりあんぱんです。。
あんこを包んで平らにのばし、
スケッパーで、切り込みいれてねじりました。
いい感じに焼けました。
ちょっとかためのあんぱんです...
ねじりあんぱん
菓子パン 
菓子パン ねじりあんぱんと晩ご飯(お手軽冷やし中華)
久しぶりのねじりあんぱん
市販の粒あんをパンにいれます。
包むだけだと、普通のあんぱんですが
長細く包んでから
綿棒で平にのばしていきます！
シュッシュっと切り目を入れたら
生地を斜めに巻いていきます。
...
菓子パン ねじりあんぱんと晩ご飯(エビチリ)
久しぶりにねじりあんぱん作りました。
あんこを包んで
平にして
切り目を入れて丸く形を整えました。
発酵待ち〜
ふっくら〜
あんまり、ねじれてないけど
いい焼き色〜
ついでに晩ご飯
•おでん...
菓子パン さつまいも折り込みパンと晩ご飯(手羽元煮)
さつまいも折り込みパン
まずは生地を仕込みつつ、さつまいもをレンチンしてさつまいもの折り込みシートを作りました。
冷たく冷やして、パン生地に入れていきます。
平にのばして三つ折り。
これでさつまいも三層！
さらにのば...
菓子パン ねじりあんぱん成形
久しぶりにねじりあんぱん作りました。
パン生地にあんこをのせて生地をあわせます。
あんこを包んだ生地を、平にしたら
斜めに切り込みを入れる。
この切り込みの角度で、チラリとみえる
あんこの見え方が変わってきます！
...
菓子パン くるくるあんこパンと酢豚
あんぱん
ちょっと違う成形のあんぱんにしてみました。
あんこをパン生地で包んで、平らにのばします。
ナイフで切り目をいれて…
くるくる巻きました。
こんな感じ〜
いつもは、さらに結んで丸くするのですが
今回はあ...
菓子パン ねじりあんパンと焼きそばプレート
久しぶりにねじりあんパン作りました。
パン生地に餡子を包んで閉じます。
あんが入ったまま、平にします。
…が、はみでてしまいました〜
ちょっと空気が入ってしまったのかな！？
気にせず、ナイフで切り込みを入れて
なん...
バゲット フランスパンと冷やし中華
今日は朝からフランスパンの生地を仕込んでおきました。
帰宅して常温に戻し、タッパーいっぱいになるまで発酵を待ちました。
ここから、分割して軽く三つ折りしてから１５分ベンチタイム
成形して布取りして二次発酵を待ちます。...
菓子パン ねじりあんぱんと手作り餃子
ひっさしぶりに、ねじりあんぱん作りました。
以前はよく作っていたんですが…
どうするんだったっけ？？
まずは平に伸ばした生地に、餡子をのせて
両端をあわせて閉じる。
なるべく空気が入らないように！
綿棒で伸ばして...
菓子パン こしあんスティックと晩ご飯(生姜焼き)
フランスパンの生地に
こしあんを入れた固いぱん作りました。
ツヤツヤ綺麗な生地。
前日の夕方に仕込んで、一晩台所のテーブルに置いて寝ました。
随分長い時間放置してありましたが、
いい感じ〜
ボウルから出した所。
綺麗な編み...