菓子パン さつまいもねじねじパンと晩ご飯(ポークソテー玉ねぎソース)
久しぶりのさつまいもパンです！
久しぶり折り込みパンしました。
さつまいもの折り込みシートを作ってからの
折り込み作業です。
折り込みの後、平にしたら細長く切り分け
中心に切り込みを入れ
切り込みの中に端を3回くぐらせました。...
折り込みパン
菓子パン 
菓子パン ねじねじクリームパンと晩ご飯(牛スジ煮込み)
カスタードの折り込みパンです。
ねじねじスティックパン
カスタード折り込みシートを折り込みします。
ここまで薄くなると、破れるギリギリ
細長く切って
更に真ん中を切ってねじねじ…
ねじねじ
ふっく...
菓子パン コーヒー風味カスタード折り込みパンと晩ご飯(冷やし中華)
折り込みパン
まずは折り込みシート作り
半分はそのままカスタード、
残り半分には、コーヒーベースを加えて
ほんのりコーヒー風味のカスタード折り込みシートになりました。
カスタードは次用に冷凍します。
こんな...
菓子パン カスタードパンと晩ご飯(トンカツ卵とじ)
冷凍庫に折り込み用のカスタードシートが
あったので、
また折り込みカスタードパン焼きました！
冷蔵庫で、解凍したのをパン生地にのせて
折り込んでいきまーす！
透け透け〜
でも破れずにできました。
これをどうするか？
前回と...
菓子パン チョコレート折り込みパンと晩ご飯(ガパオライス)
チョコレート生地に、チョコシートを折り込んだチョコレートパン
冷凍してあった折り込みシートを使いました。
延ばして折ってを繰り返して
巻き巻き〜
パウンド型に入れて発酵
板チョコを乗せて焼きました！
上の焼...
菓子パン さつまいも折り込みパンと晩ご飯(手羽元煮)
さつまいも折り込みパン
まずは生地を仕込みつつ、さつまいもをレンチンしてさつまいもの折り込みシートを作りました。
冷たく冷やして、パン生地に入れていきます。
平にのばして三つ折り。
これでさつまいも三層！
さらにのば...
菓子パン 折り込みチョコレートパンと晩ご飯(麻婆豆腐)
久しぶりに折り込みパンです。
チョコレートの折り込みシートを作りました。
これを300gのパン生地に折り込んでいきます。
チョコシートを包んだ生地を伸ばして畳んでを繰り返して何層になったんだろ？
チョコレート透け透け〜...
菓子パン さつまいもねじねじパンと晩ご飯(焼き野菜とチキン)
さつまいもがあったので、
さつまいもねじねじパン焼きました。
さつまいも150gで作った折り込みシートを
パン生地400グラムに折り込んでいきまーす！
広げて3つに畳んでを繰り返す事2回
こんな感じに切り分けていきます。
...
菓子パン コーヒー折り込みパンと晩ご飯(カレーライス)
久しぶり折り込みパン
今日はコーヒーの折り込みシートを作りました。
折り込みシートをパン生地で包みます。
パン生地の空気をしっかり抜いておくのがポイント！です。
平にして折り込んでいきます。
最後に練乳粒ジャムをい...
菓子パン あんこフレーキーとすき焼き
バターフレーきーならぬ
あんこフレーキー！
フレーキーとは？で調べると
薄片ってことらしいです！
薄型の層を作る為に
折り込みパンのようりょうで
パン生地に市販の粒あんを折り込みました。
あんこが(多分)9層位になったら
...