初心者

フランスパン

加水80%のフランスパンとコロッケの晩ご飯

久しぶりのフランスパン 加水80%で作りました。 最後のパンチを終えて今から発酵です。 3時間30分後、大きく膨らみました〜 台にのせたところです。 そして、成形完了。 オーブンペーパーで、布取り 久...
菓子パン

バターロールにレーズンクリームとあんバターサンド

みんなレーズン嫌いだけど、レーズンクリームサンドしました。 クリームチーズに砂糖とレーズンを合わせるだけなのに! このクリーム美味しいんだよね〜 まずはバターロール成形 発酵後 色よく焼けました〜 裏はこん...
菓子パン

練乳生クリームの丸いパン

今日の朝ごはんは 練乳生クリームをたっぷり入れた 生クリームパン。 いつものふわふわ生地で、かわいいまんまるの 丸パンを焼きました〜 世間はマリトッツオブームですが、あえて丸いぱんにしてみましたっ まんまる、ふっくら発...
菓子パン

サクサクふわふわのメロンパン!と晩ご飯

今日はメロンパンです! こちらも帰省中の息子に食べてもらいたいな〜と思い焼きました! まずはメロンパンのクッキー生地から作りました。 棒状にまとめて、冷蔵庫で冷やします。 パン生地の準備ができたら、計量しながら平に伸ば...
惣菜パン

リクエストにこたえて!!朝倉誠二さん風カレーパン

前に情熱大陸で観た朝倉誠二さんのカレーパン 自己流で、再現してみたら 我ながら、すご〜く美味しくできました。 旦那のリクエストにこたえてまた作りました〜 帰省中の息子にも食べてもらいたいしね!! まずは生地をセットしてから、...
ベーグル

はるゆたかブレンドのベーグルとエビチリの晩ご飯

昨日の今日ということで、コーヒーベーグルは一旦おいといて… はるゆたかブレンドでプレーンベーグルを作りました。 普通にパンコネ機でいつも通りの生地ができて 一安心。 無事成形しました〜 ケトリングして〜 ツルピカ...
惣菜パン

またまた最近お気に入りのオニオンパンとカルボナーラ

最近ちょいと人気のオニオンパンです ちょいちょい作ってます。 長細いバージョン そしてミニミニサイズ …と、同じ具でサイズと形を変えて作ってみました。 ふわふわのパン生地に、玉ね...
惣菜パン

冷食シリーズ!白身魚とタルタルソースフライのパンと晩ご飯

たまに作る冷凍食品を入れたパン! 今回は、お父さんイチオシの白身魚のフライをいれたパンを作ってみました〜 いわば、フィッシュバーガー的な感じですよねっ こちらの冷食を丸ごと1個ぱんに入れた 小ぶりなサイズの惣菜パンです 伸ば...
食パン

ふわふわ食パンとサバの味噌煮

久しぶり焼いた四角いふわふわ食パンです。 今日は丁度いい感じの焼き上がり〜 慌ててオーブンから取り出し型の蓋を開け、 どんどん!!と、型を机に落としてから 慌てて手袋をはずして、写真をパチリ また急いで手袋をして、型からパンを...
惣菜パン

ふわふわコッペパンでホットドッグと唐揚げの晩ご飯

ホットドッグ!と、娘からのリクエスト ホットドッグ?? アメリカンドッグ?? …と、思いきや長細いコッペパンにウインナーを挟んだパンが食べたいようで… わかったよ〜と早速コッペパン作りました。 裏の優しい焼き色が、たまら...
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