フランスパン あんフランスとバタールと白エビのかき揚げ
ちょっと久しぶりのフランスパン生地です。
昨日の夕方から生地を作りはじめ、
成形してから、冷蔵庫で一晩寝かせて
朝焼きました。
あんフランスにはあんこたっぷり！
この状態で、無印の箱をかぶせて冷蔵庫へ〜
朝、冷蔵庫か...
パン作り
フランスパン 
食パン ふわふわ食パンとヤマキの割烹白だしのふわふわ卵サンド
食パンのストックがなくなったので…
また、いつもの食パン焼きました〜
今日は生クリーム入りです！
生クリームのせいか、いつもとはちょっと違う感じがします。
冷めたらスライス！
即冷凍庫に入れました。
す...
ベーグル ベーグルコッペでウインナードックとチャーハン
昨日焼いた細長いベーグルで、
ウインナードック作りました！
軽くトースターで焼いてから
コールスローとたまたまあったキャロットラペ
ロングウインナーを入れました！
それぞれの食感があって、美味しかった
ですが、、、
ベーグル...
ベーグル ベーグル生地のコッペパンと竹の子ごはん
先日のスパゲティの晩ご飯で、
ベーグルにチーズをのせて出したところ
美味しかったそうで…
旦那から、今度はベーグル生地のパンにウインナーを挟んで食べたい！とのリクエストがありました。
(ちょいちょいそれイイね！っていうリクエストく...
食パン ふわふわ食パンとイカリング
定番のふわふわ食パン
蓋を閉めた時に擦れてできた跡はありますが、
いい感じに焼けました。
ホワイトラインありそうです！
ぐるぐるも可愛いっ
焼きたて食パン
今食べると、最高なんだけどな〜
ガマンガマン…
...
菓子パン 揚げないきな粉揚げないパン！とキンパ
きな粉パン作りました！
いつもは、コッペパンをそのまま揚げますが、
今日は頭の中で、パン屋さんのネジネジのきな粉パンを思い浮かべていました。
(本当にあるかはわかりませんが…)
それを真似して作ってみました。
あんま...
惣菜パン ソフトフランスでウインナーサンドとキーマカレー
ちょっと久しぶりにソフトフランス焼きました。
成形は、平に広げたパン生地をくるくる巻いていきました。
発酵前後で、こんなにも、違うってすごいよねー
発酵は無印のポリプロピレンケースを、オーブンの天板に逆さにかぶせて 中にお...
惣菜パン 大きな空洞チーズパンと晩ご飯
今日は。普段あまり作らないチーズパンにしました。
お父さんがここまでチーズが全面にでてくるやつは食べないからね…
3種類のチーズを中にいれました。
発酵したら、十字に切り込みを入れてさらに
追いチーズして焼きました！
...
惣菜パン ハムコーンパンと餃子
娘のリクエストに応えて
ハムコーンパン作りました。
ハムコーンパンの成形を簡単に、、、
丸く生地を広げて、ハムをのせる。
手前から、くるくる巻いてしっかり閉じる。
閉じ目を内側にして半分に曲げて、またしっかり閉じる。...
菓子パン カステラパンと晩ご飯
娘が、買ってきてくれたカステラがあったのを利用して、カステラパン作りました！
長細い型に、丸めた生地をいれました。
どんだけの生地の量を入れたらいいの？？
久しぶりにパンノートを振り返って計算！
まずは型に水を入れて型の容積を...