パン作り

今日はコーンパンです。 コーンパンはやっぱりパンの上に コーンがたっぷり乗ったタイプが好きです！ なんといっても、コーンが美味しそうですよね。 今日は平でなく、ちょっとヘリが上がるイメージで　こんな風にしてみました。 平にし...

今日は新玉ネギをたっぷり巻き込んだ オニオンパンを作りました。 昔はよく大きく広げたパン生地に、 いろいろ具を散りばめて巻き、 輪切りにしたパンを作っていました。 これ、一気に何個も作れるので 大変効率的！！ …でも、最近...

昨日作ったピーマンの肉詰め。 ちょっと残った肉ダネを団子にして焼いておいたのを使って、肉団子パンにしました。 成形はこんな感じ！⤵︎ お気に入りの成形をアレンジして、 土手にする部分を8の字にしてみました。 ...

ミニサイズのロールパン 中身は左から　あんことバター、塩バター、 ウインナー　です。 小さいのを沢山成形しなくてはいけないので、 ちょっと手間ではありますが、 可愛くて、食べやすいので気に入ってます！ 　 ふっくら発...

おおきなさつまいもをいただいたので、 久しぶりにさつまいもスティックを作りました。 まずは、さつまいもを加熱して さつまいもシートから！ シートができたら、冷蔵庫で休ませて 折り込んでいきまーす 折り込み生地ができたら、...

山食パンのつもりではありませんでしたが、 うっかり食パンの発酵具合をチェックし忘れてしまい… 仕方なく山食パンにしました。 いつもの、山食パンのはずが… 気づいた時にはもう型いっぱいに発酵が進んでいて 型の蓋をしめられ...

新玉ネギでオニオンパン作りました。 コッペパンを作り、軽く綿棒でつぶしました。 発酵完了〜 玉ねぎ→チーズ→マヨネーズ→ケチャップ なーんか、思ったビジュアルじゃないな… もっとチーズがとろ〜って...

ちょっと久しぶりのフランスパン生地です。 昨日の夕方から生地を作りはじめ、 成形してから、冷蔵庫で一晩寝かせて 朝焼きました。 あんフランスにはあんこたっぷり！ この状態で、無印の箱をかぶせて冷蔵庫へ〜 朝、冷蔵庫か...

食パンのストックがなくなったので… また、いつもの食パン焼きました〜 今日は生クリーム入りです！ 生クリームのせいか、いつもとはちょっと違う感じがします。 冷めたらスライス！ 即冷凍庫に入れました。 す...