フランスパン ミルクフランス
先日京都で買って食べたミルクフランスが忘れられず…
ミルクフランス作りました〜
ホームベーカリーで生地をこねるレシピだったので、らくらく〜
23㎝の細長い形にしました。
2次発酵完了っ
クープを入れて〜
...
おうちカフェ
フランスパン 
バゲット ぺたんこバゲットでガーリックフランスとパスタランチ
買っておいたリスドォルを使ってバゲットを焼いてみました。
最初は加水少なめから始めようと思っていたのですが、見事に入れすぎてしまいました。。
結局加水94%
粉っぽさがなくなるまで混ぜる…の段階から
すでにトロトロ〜
も...
ベーグル 久しぶり〜のパン作りはチョコベーグルからスタート
久しぶり〜
一週間ぶりのパン作りです。
焼き終わりも、再開もベーグルとなりました。
焼きたて チョコベーグルっ
チョコはたっぷり3片を刻んで入れました。
ケトリング〜
茹でたてほかほか〜を、即オーブンへ！
...
惣菜パン オニオンベーコンとオニオンコーンのパン
生の玉ねぎを入れてオニオンパン作りました。
クープを入れてから、ベーコンとコーンをそれぞれのせて焼きました。
発酵前→後
クープをいれて〜
マヨネーズと細く切ったベーコン
こんがりしたベーコンがいい感じ！...
バゲット 加水86.4%のバタールと生クリーム
今日はちょっと加水を増やしてバタールを焼いてみました。
朝に食べた生クリームサンド
前日から仕込んで
前日18時の写真⤵︎
冷蔵庫で9時間程発酵。
20時の写真⤵︎
ト...
食パン いつものふわふわ食パンとコーヒーゼリー
いつものふわふわ食パン
型からもスポッと出てくれたし！
まあまあいい感じに焼けました。
昨日子供達が、コーヒーゼリー食べたいと話していたので、早速作りました。
家にあるもので、できるんでね！
コー...
バゲット 生クリームとフランスパン
ちょっと遅い朝ごはんに 昨晩のフランスパンをいただきました。
餅とり粉の違いはよくわかりませんが、いつもよりバリっとした感じはあったかも！？
生クリームとフランスパン 美味しかったです...
ベーグル 久しぶりのベーグルと晩ご飯
久しぶりにベーグルを焼いたような気がします。
今回は、プレーン あんこ ドライフルーツの
3種類です。
どれもいい感じに…
と言いたいところなんですが、
あんこ はみ出ちゃいました〜
沢山あんこ入れすぎたかな？？
それと...
菓子パン 憧れのイチゴと生クリームのパン
憧れてたコレっ！
ずっとやってみたかったやつです〜
めっちゃ可愛いっ
昨日実家に行った時、お母さんにイチゴもらったので、早速コレに使わせていただきました〜
皆さん綺麗に仕上げていらっしゃいますが…
これがなかなか難しくて。。。...
バゲット 加水71%のバゲット(バタール)でバゲットサンドとビーフシチューの晩ご飯
いつもは、コストコで買っている強力粉に
薄力粉を混ぜて作っていますが、今回は強力粉のみで作ってみました。
パンチの時の生地がいつもより伸びないな〜って感じ。
それでも、いつも通りに成形、クープまでできました。
いい...