クープ開いたフランスパンと晩ご飯(鮭のカマ焼き)

フランスパン

久しぶりのフランスパン

(長さ的にはフランスパンまでいきませんが)

上手いことクープが開いてくれました〜

やった！！

昨日、朝娘を送り出してから

久しぶりにフランスパン仕込み開始。

まずは、材料と水を混ぜて30分放置。

ところが、いつもに比べて
生地が全然しっとりしてきておらず
だまだまだな感じ、、、。

仕方なく、台に生地をだし
てごねしました。
バンバン台にうちつけては生地を折るを繰り返しようやく生地がまとまってきました。

それからまた30分おきに、パンチ作業を繰り返してここまできました。

もうひとこえ！！
タッパーぱんぱんまで発酵させたいところですが、もう夜になり、、、

焼いてしまってから眠りたかったので

そっち優先で生地を分割し、成形しました。

一個はそのまま

もう一個はドライフルーツミックスをいれました。

発酵完了

クープを入れて、オーブンへ。

オーブンの中で数分置いてから、
焼きスタート！！

なんかいい感じにクープも開いて

嬉しい仕上がりとなりました。

固くて顎がいたくなりましたが、
美味しかったです。

ついでに晩ご飯

・鮭のカマ焼き
・湯豆腐
・豚肉と大豆のサラダ
・茄子と素麺の味噌汁

焼き魚だったので、豚肉と豆のサラダにしました。
ごまダレ味で美味しかったです。

マグネット式ソープディスペンサー

コンパクトでシンプル
液だれもせず、買ってよかった！！

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