菓子パン

先日作ったソフトフランスが気に入ったので 同じ生地で塩バターロールを作りました。 外側はちょっと硬めで、 なかのクラムはちょっと硬めだけれどふわムチって感じでしょうか。 ロールパン成形の前に、この形でひと休み、、、 そのま...

昔たまに作っていたクレームブリュレ。 ずーっとクレームブリュレの上をバーナーで焼くのに憧れてました〜 そう思いながら、バーナーを手にしてから作った事がなかったので、 クレームブリュレの菓子パン作ってみました〜 パン生地をお気...

久しぶりにソフトフランス焼きました。 細長く成形します。 丸い生地を平にして、上下からおりたたみます。 そこから、2種類の成形にして焼き比べてみます。 写真上は、単純に上下を合わせて閉じました。 写真下は、三つ折りの...

娘に頼まれて買ってきたチョコレートジャムがあったので、久しぶりにコルネ焼いてみました。 まずはコルネ型を手作り！ 新聞紙をくるくる巻いて、ホッチキスでとめて。オーブンペーパーを巻きました。 セロテープが使えないので、パン生地を...

クリームチーズがあったので、 チーズケーキの液をのせたみたいなパン 焼きました。 クリームチーズ　卵　砂糖　レモン汁　バニラオイル　コーンスターチを適当に合わせてフィリングを作ります。 どんな感じになるかは、焼いてみてのお楽しみ〜...

食パンを作りたくて、パン生地仕込みました。 この間のチョコレートの折り込みシートを半分冷凍したのを思い出し、一斤はチョコ食パンを焼く事に！ そういえば、大きなチョコ食パンって焼いた事ないな。。。 まずはパン生地の分割 いつもの...

久しぶりにチョコシートでも作って、 折り込みしてみようかな〜と思いました！ まずはチョコシート作りからスタート！ いつもお世話になっている、クックパッドにあるレシピで作りました。 たっぷり純ココアに板チョコもプラス 今日...

イチゴジャムの封を開けたので ジャムパン作りました。 あんまり作ったことなかったな… 伸ばしたパン生地をセルクルで丸く型を抜き、 周りの生地を二重の輪っかにして真ん中の丸い生地にのせます。 (真ん中の丸い生地にはフォークで穴をあけ...

久しぶりのふわふわ食パンです。 甘い物が食べたーくなって、、、 たい焼きの生地のかわりに、食パンを使って たい焼きトースト？なるものを作ってみました！ 考えたら、単なるホットサンドですね…笑 食パンに粒あんとバターをのせてサン...

またまた甘食。 今日は黒糖を少し入れてみました。 ささっと作れて、おやつにピッタリです！ まずは、計りの上にボウルをのせて マーガリンを。 体には、バターの方がいいんでしょうけど… マーガリンは安いし、さらに柔らかいので ...