菓子パン なんちゃってチョコクロワッサンと晩ご飯(トンカツ)
ちょっとはクロワッサンに見える？かな
市販の冷凍パイシートを織り込んだ
なんちゃってクロワッサンです。
随分前になりますが、
クロワッサンをいちから作った事ありますが、
バターは恐ろしく必要だし、
なんせ時間と手間がかかった...
折り込みパン
菓子パン 
菓子パン マーブルチョコレート食パンと晩ご飯(ちゃんちゃん焼き)
マーブルチョコレートパン焼きました。
冷凍してあった、チョコレートシートを
使いました。
生地の真ん中にのせて包んでいきます。
折り込み作業して、最後に平らに伸ばします。
切り目をいれて
三つ編み2個作ります。
...
菓子パン マーブルチョコレートパンと晩ご飯(モツ炒め)
マーブルチョコレートパン焼きました。
久しぶりの折り込みパンです。
チョコレート折り込みシートを作ります。
チョコレートと純ココアたっぷり入ります！
混ぜて混ぜて、仕上げは練り上げる感じ。
ラップで包んで、シート状にし...
菓子パン さつまいもねじねじパンと晩ご飯(ポークソテー玉ねぎソース)
久しぶりのさつまいもパンです！
久しぶり折り込みパンしました。
さつまいもの折り込みシートを作ってからの
折り込み作業です。
折り込みの後、平にしたら細長く切り分け
中心に切り込みを入れ
切り込みの中に端を3回くぐらせました。...
菓子パン ねじねじクリームパンと晩ご飯(牛スジ煮込み)
カスタードの折り込みパンです。
ねじねじスティックパン
カスタード折り込みシートを折り込みします。
ここまで薄くなると、破れるギリギリ
細長く切って
更に真ん中を切ってねじねじ…
ねじねじ
ふっく...
菓子パン コーヒー風味カスタード折り込みパンと晩ご飯(冷やし中華)
折り込みパン
まずは折り込みシート作り
半分はそのままカスタード、
残り半分には、コーヒーベースを加えて
ほんのりコーヒー風味のカスタード折り込みシートになりました。
カスタードは次用に冷凍します。
こんな...
菓子パン カスタードパンと晩ご飯(トンカツ卵とじ)
冷凍庫に折り込み用のカスタードシートが
あったので、
また折り込みカスタードパン焼きました！
冷蔵庫で、解凍したのをパン生地にのせて
折り込んでいきまーす！
透け透け〜
でも破れずにできました。
これをどうするか？
前回と...
菓子パン チョコレート折り込みパンと晩ご飯(ガパオライス)
チョコレート生地に、チョコシートを折り込んだチョコレートパン
冷凍してあった折り込みシートを使いました。
延ばして折ってを繰り返して
巻き巻き〜
パウンド型に入れて発酵
板チョコを乗せて焼きました！
上の焼...
菓子パン さつまいも折り込みパンと晩ご飯(手羽元煮)
さつまいも折り込みパン
まずは生地を仕込みつつ、さつまいもをレンチンしてさつまいもの折り込みシートを作りました。
冷たく冷やして、パン生地に入れていきます。
平にのばして三つ折り。
これでさつまいも三層！
さらにのば...
菓子パン 折り込みチョコレートパンと晩ご飯(麻婆豆腐)
久しぶりに折り込みパンです。
チョコレートの折り込みシートを作りました。
これを300gのパン生地に折り込んでいきます。
チョコシートを包んだ生地を伸ばして畳んでを繰り返して何層になったんだろ？
チョコレート透け透け〜...