フランスパン ミニフランスパンと晩ご飯(煮込みハンバーグ)
ミニフランスパン焼きました。
朝から仕込んでいたフランスパンの生地です。
仕事にでてから、帰宅。
成形してから
娘を学校に迎えにいったり
帰宅して、娘にご飯を出したりしてから
焼き上げました。
...
バゲット
フランスパン 
フランスパン プチフランスと晩ご飯(和風海老カツ)
朝焼きプチフランス
やっぱムズイ
って書いたイコール、
失敗って事は言うまでもありません⤵︎⤵︎
昨晩から仕込んでおいた生地です。
材料混ぜてひとまとめ。
パンチ作業繰り返して生地完成
写...
フランスパン 久しぶりのフランスパンと晩ご飯(手羽先)
久しぶりにフランスパン焼きました。
久しぶり過ぎて、どうなるかなー？？
まずは生地を仕込みます。
材料
強力粉 200g
小麦粉 40g
ドライイースト 1g
塩 5g
ぬるま湯 200cc
水以外の材料を大きなタッパ...
フランスパン クープ開いたフランスパンと晩ご飯(鮭のカマ焼き)
久しぶりのフランスパン
(長さ的にはフランスパンまでいきませんが)
上手いことクープが開いてくれました〜
やった！！
昨日、朝娘を送り出してから
久しぶりにフランスパン仕込み開始。
まずは、材料と水を混ぜて30分放...
菓子パン あんぱんと晩ご飯(豚肉タレ焼き)
あんぱん焼きました！
毎日めちゃくちゃバタバタしてまして…
パンも焼けない、ブログを書く余裕もありませんでした。。。
そして今日も、、、、
仕事の後に配達する商品を仕入れに行く必要があり、商品を取りに行ってから配達。
後は...
フランスパン フレンチトーストと晩ご飯(エビチリ)
久しぶりのフランスパンで
フレンチトーストしました。
不格好ではありますが、
中はまあまあ。
卵液に浸して〜
フライパンで焼きました。
スプレータイプの生クリームも丁度あるし
うまっ！
これを知ってから毎朝飲...
フランスパン フランスパンと晩ご飯(プルコギ炒め)
久しぶりにフランスパン焼きました。
材料と水を混ぜて〜
こんな状態から
ちょっと粉っぽさが残るけど、こんな感じで
混ぜて20分放置
粉と水がなじんで、こんな感じに
ちょっと水分多かった、、、。
生地の端を持ち上...
惣菜パン 明太フランスと晩ご飯(カレイのムニエル)
明太フランス焼きました。
朝一から生地作り。
材料を混ぜます！
30分したら、パンチング
また30分したらパンチング(もう一回繰り返す)
だんだん生地がツヤツヤに
これで半日常温で放置。
10時半〜20時頃ま...
バゲット ずっしりフランスパン
久しぶりのフランスパンです。
朝起きてすぐ、生地を仕込みはじめ
日中は常温で放置。
夕方になってもまだまだ生地の膨らみは足りず、
なんかいつもよりパン生地が硬い気がする…
水分量間違えたかな？？…と思いつつ
もう一日放置し...
フランスパン ガーリックフランスと晩ご飯(イワシの梅煮)
昨日に引き続き
ソフトフランスパンの生地で！
ガーリックフランス
成形はこんな感じ！
真ん中ぷっくら、両端ちくちくに！
なるかな〜！？？
今の時点では、やりたい形になってる！
けど、、、
発酵したらまたもや、普通...