成形

甘いクリームチーズで作ったフィリングをのせて焼いたパン 本当は、コーンパンにしようと思っていたのですが、、、 コーン缶を開ける缶切りが無い！！ あっちだー(元の家の台所) って事でコーンパンはあきらめました。 発酵〜 ...

おはようございます！ 昨晩。真夜中にブログを更新しましたが、 なんでか、アップしたはずが 全て消えてしまい、、。 ショックのあまりそのまま寝てしまいました。 …んでもって、早朝の更新です。 塩あんロールパン それが、出来上...

昨日に引き続き、今日も朝から一日中引っ越し。 台所だけでも、あるわあるわ…。 物が多い〜 ついに冷蔵庫の中身も、新しい冷蔵庫に移しました。 んでもって、 引っ越し仕事しながらの、新しいキッチンでのパン焼きしました！ 第1回目のパ...

久しぶりのあんぱん。 市販の粒あんを包んだだけ。 発酵したら黒ゴマ。 いい感じに焼けました。 こうも暑いと、傷みが心配で具も考えてしまいます…。 卵パンとか食べたいな〜 今日はほぼほぼ一日中引っ越し。 ...

コーンコロッケパン なんのパンにしようか迷ったので 久しぶりに冷凍コーンクリームコロッケをいれたパン焼きました。 発酵したら、マヨネーズをかけて焼きました。 ふわふわパン生地に、コーンクリームコロッケが美味...

久しぶりの塩バターロール バターを巻いて 発酵完了。 ゲランドの塩をかけて、焼きました。 不格好ではありますが、美味しかったです。 裏もよく焼けてます！ ついでに晩ご飯 ・コロッケ ・油揚げの含め煮 ...

久しぶりにウインナーパン焼きました。 今日はこんな成形にしました。 両端を真ん中に折り込んで ウインナーをのせてから両端をつまむ。 なんかいいかも！！ …と、思ってましたが 見事につまんだ所が広がってました。 ...

コーヒー味のふわふわ丸パン焼きました。 ほんのり茶色〜いパン生地。 分割して丸めました。 今回はなまくらして、丸め直しはせず そのまま発酵まで放置〜 この1行程ないだけでも、 めっちゃラク〜 ふんわり大きくなりま...

久しぶりにバターチキンカレー作りました。 夏といえばカレーでしょ！ バターチキンカレーにはやっぱりナン！ ですよね〜っ パンコネ機に捏ねてもらうので、らくちんです！ 分割して冷蔵庫で待機。 焼く前に伸ばすだけだから簡単...

米粉いりの生地で、 丸パンとバターロール作ってみました。 米粉100%グルテンフリーとはまだいきませんが、とりあえず手始めに 強力粉170gに米粉30gのパン生地でやってみました。 バターを入れたバターロールと ただの丸い...