ふわふわ生地

久しぶりのあんぱん。 市販の粒あんを包んだだけ。 発酵したら黒ゴマ。 いい感じに焼けました。 こうも暑いと、傷みが心配で具も考えてしまいます…。 卵パンとか食べたいな〜 今日はほぼほぼ一日中引っ越し。 ...

久しぶりの塩バターロール バターを巻いて 発酵完了。 ゲランドの塩をかけて、焼きました。 不格好ではありますが、美味しかったです。 裏もよく焼けてます！ ついでに晩ご飯 ・コロッケ ・油揚げの含め煮 ...

りんごがあったので、 りんごパンにしました パン生地を型に入れて 甘くしたクリームチーズを入れて発酵 この上に 甘くしたりんごをのせて、卵を塗って焼きました。 出来上がりの味を想像して作りました。 甘い事美味...

久しぶりにウインナーパン焼きました。 今日はこんな成形にしました。 両端を真ん中に折り込んで ウインナーをのせてから両端をつまむ。 なんかいいかも！！ …と、思ってましたが 見事につまんだ所が広がってました。 ...

昨晩焼いたコーヒーパンに生クリームをサンドしてマリトッツオしました！ あれだけマリトッツオマリトッツオ…って毎日のように耳にしましたが、 最近ではめっきりマリトッツオと聞かなくなりました…。 今は何が流行りなのでしょうか？？ 、...

コーヒー味のふわふわ丸パン焼きました。 ほんのり茶色〜いパン生地。 分割して丸めました。 今回はなまくらして、丸め直しはせず そのまま発酵まで放置〜 この1行程ないだけでも、 めっちゃラク〜 ふんわり大きくなりま...

久しぶりにバターチキンカレー作りました。 夏といえばカレーでしょ！ バターチキンカレーにはやっぱりナン！ ですよね〜っ パンコネ機に捏ねてもらうので、らくちんです！ 分割して冷蔵庫で待機。 焼く前に伸ばすだけだから簡単...

米粉いりの生地で、 丸パンとバターロール作ってみました。 米粉100%グルテンフリーとはまだいきませんが、とりあえず手始めに 強力粉170gに米粉30gのパン生地でやってみました。 バターを入れたバターロールと ただの丸い...

今朝の朝パン 昨晩焼いたコッペパンに卵サラダとウインナーを挟みました。 ふっくら発酵完了 美味しく焼き上がりました〜 ふわふわ〜っ この白さがたまらん！ 最後の一口というところで、 ケチャップを制服の袖口に...

冷凍庫の食パンがなくなったので 一気に3斤焼きました。 気温が高いので、発酵が早くて助かります。 ふわふわ〜っ このまま食べたら最高なんだけどねー スライスして全て冷凍しました！ これで3〜...