ねじりあんぱん

菓子パン

折り込みシートでマーブルチョコパンと肉団子

久しぶりにチョコレートの折り込みシート作りました。 冷蔵庫で冷やしておいたものを、生地に折り込みまーす 最初っから、不恰好です。 早くも、生地の端っこからチョコレートが… このままでは、チョコでベトベトになりそう...
食パン

ふわふわ食パンとねじりあんぱん

久しぶりのふわふわ食パンです。 良い感じに焼けました〜 が、 切ってみると… 真ん中にこんな大きい穴あいちゃってましたー でも、ふわふわっ 安定の美味しさです。 久しぶりに食パン食べると 美味しい〜 やっぱり...
食パン

ふわふわ食パンと2色のねじりパン

我が家定番の角食パン 生地の量は、いつも1斤375gにしています。 ふわふわに焼き上がりました。 中にまあるい模様のようなのが… 浮かびあがってる 焼きたてパンでサンドイッチでも作りたいな〜 残りの生地で 2色のね...
菓子パン

ふわふわ生地の菓子パン3種類と晩ご飯

・三色ちぎりパン あんこ、マロンペースト、チョコレートを、1個25gの生地にそれぞれ包みました 小さく分割しなくちゃいけないし、さらにまた包まなくちゃいけないしで、手間がかかるけど たまにはこんなちぎりパンもいいですね! ・...
菓子パン

マロンペーストでねじりマロンパン

初!マロンペーストを入れたねじりマロンパン カルディで、こんな素敵なモノを見つけてしまいましたー!! 美味しそう〜 即購入 黄色いマロンが綺麗です。 いつものねじりあんぱん この形だと、どこを食べてもまんべんな...
菓子パン

さくらの形のさつまいもパンと晩ご飯

動画をみて学ばせていただいた桜成形。 いろんな成形方法があるものですね〜 勉強になります。 早速さつまいもがあったので、さつまいもペーストを作り中に入れてみました。 誰が考えられたんでしょうか?? すごーいっ 発酵前は、い...
菓子パン

ねじりあんぱんとアーモンドクリームパン

アーモンドクリームパン 冷蔵庫で、フィリングは休ませてありましたがそれでも柔らかくて生地を巻くのが大変でした。 あくせんしながら、なんとか型に入れました。 発酵の時点で生地が型より大幅に盛り上がり、ちぎりパン並みになっ...
惣菜パン

ふわふわ生地で4種類のパン

末娘が好きな、塩バターロール。 食感も含めて 安定の美味しさです。 バターロール用のバターたっぷりな生地でつくると、もっともっと美味しいんだろうな〜 ねじりあんぱん。 あんこがまんべんなく入るので、この成形いいです...
菓子パン

ねじりクリームパンと抹茶メロンパン

最近お気に入りのねじり成形。 今回は、カスタードを入れてみました。 ちょっと柔らかいので難しいかな!?と思いましたが、冷蔵庫でよく冷やしておいたので、全然大丈夫でした。 カスタードを包んだ後、30分また冷蔵庫で冷やします。 生地...
菓子パン

ふわふわ生地で菓子パン

ちょっと久しぶりに塩あんバター焼きました。 最近は、末娘のリクエストもあり塩バターロールばっかりだったので。 どっちも作りたかったのですが、見た目で区別 がつかないので、あんバターのみにしました。 最近は全ての生地を涙型に成形...
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