arinko

ミニ枝豆パン…今までは生地の中に枝豆を広げて　ぐるぐる巻いてから、輪切りにする成形でしたが、最近は枝豆を真ん中に包みこむ、豆パン成形がお気に入り！！ この方が、一つ一つのパン生地の量も、枝豆の量も同じ量にできるので、焼き上がり...

久しぶりのバゲット 水分はコントレックス。 …それが、粉に対しての水分量を間違えていた事が判明。 生地が軟らかいなーとは思っていましたが、 扱いづらいだけで、焼き上がりは美味しかったので間違えたまま何...

ひき肉が特売だったので、迷わずメイン料理は挽肉！久しぶりに煮込みハンバーグにしました。

・鶏の唐揚げ・生野菜・肉団子と白菜　春雨スープ・干しエビ　ごぼう　高野豆腐の煮物

久しぶりのスコーン。短時間できるので、夕飯前に作りました〜。毎日子供達が飲んでいた　抹茶ミルクの粉を　砂糖のかわりに入れました。ほんのり緑色が可愛いです！

シンプルで簡単なのに　最近ご無沙汰だったシュガーバターパン。お気に入りの塩あんバター。照り焼きハンバーグ＋チーズ。お好み焼き風ちくわ＋チーズ。

前回　コントレックスと水道水で、生地を食べ比べてみましたが、あまり変わらない…という結果に至ったものの、次の日の朝食べた時には、コントレックスで作った生地の方が味がしっかりしてたような… (一応夫婦揃っての意見です。) ...

マンネリ化しがちなパン 今日はちょっと思考を変えてみました〜。 ・照り焼きハンバーグ！ 我が家のピザで、人気の具をそのままパンにのせました。 (ハンバーグはあえて冷食) 成形も変えてみました。 ...

久しぶりの角食です。 今日はちょっと横に伸びたような渦巻になりました。 見極めが甘かったのか、ホワイトラインというよりも発酵不足！って感じになってしまいましたが… ふわふわで美味しそう〜 ...

今日の晩ご飯は・アジフライ・牛すじとこんにゃくの煮物・生野菜・ずきいもの味噌汁でした。