フランスパン 天然酵母で焼いたリュスティック
この夏、久しぶりに挑戦した天然酵母作り。
なんとか桃の酵母からの、クイックヨーグルト酵母を使っての、元種できあがりました〜
本の通り、2倍に膨らんだ元種君。
これを使って何を焼こうか…？？
考えました。
失敗を想定して...
天然酵母
フランスパン 
菓子パン 天然酵母から元種作り！とコッペパン
先日からこの本を参考に作っている天然酵母。
本ではレーズンですが、桃の種と皮で代用して作っていました。
はたしてこの酵母で、パンを焼くところまで
たどり着けるのでしょうか？？
とりあえず桃の天然酵母は完成した感じです！...
ベーグル チョコレートベーグルと天然酵母の経過
久〜しぶりに会う友達に食べてもらいたくて
朝一でチョコレートベーグル焼きました。
今日は、ほとんど一回でピッタリ100グラムに分割成功！
すご〜い
綺麗に成形できました〜
チョコレートがもれないように、しっかり閉じて！
...
惣菜パン コッペパンサンドとシュワシュワしてきた天然酵母
シンプルにコッペパン焼きました
裏もいい感じっ
いろいろ挟んで食べました。
野菜とウインナー
卵とベーコン
焼きそば
見た目…悪っ
あんバター
これは可愛い
先日仕込んだ天然酵母
7月...